Babat gongso. Resep Babat Gongso ala Dapur Bunda Didi, Gampang, Enak Banget Dimakan dengan Nasi. Masak Enak Gongso Telur khas Semarang Alternatif Telur Dadar. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found.
Warung Pak Marsono [image source ].
Semarang - Ada beberapa penjual babat gongso dan nasi goreng babat di Semarang.
Salah satunya Pak Karmin Mberok yang legendaris.
Sedang mencari ide resep babat gongso yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babat gongso yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babat gongso, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan babat gongso yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Babat Gongso ala Dapur Bunda Didi, Gampang, Enak Banget Dimakan dengan Nasi. Masak Enak Gongso Telur khas Semarang Alternatif Telur Dadar. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan babat gongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Babat gongso memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Babat gongso:
- Ambil 1/2 kg babat.
- Sediakan bumbu untuk merebus babat :.
- Sediakan daun salam.
- Sediakan lengkuas.
- Sediakan jahe geprek.
- Gunakan serai.
- Siapkan bumbu iris :.
- Siapkan 10 buah bawang merah iris besar saja jangn terlalu tipis.
- Sediakan 7 buah cabe merah (sesuai selera).
- Sediakan lengkuas.
- Gunakan daun salam.
- Ambil daun jeruk.
- Siapkan bumbu ulek :.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Ambil 4 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Ambil uleg sendiri (jangan di campur) :.
- Sediakan 7 buah cabe besar.
- Sediakan 12 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Gunakan garam.
- Ambil gula.
- Gunakan kecap.
- Sediakan air sedikit saja.
- Gunakan 4 sdm margarine /minyak.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Soto ayam kuah kuning yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Tantang lidah pelanggan Anda dengan babat gongso berbumbu kecap dan rempah yang wangi. Babat biasanya direbus sampai empuk, kemudian di potong kecil-kecil, baru kemudian dicampur bumbu gongsonya. Kata gongso memiliki arti yaitu tumis, sehingga hasil masakan ini tidak memiliki. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.
Langkah-langkah menyiapkan Babat gongso:
- Rebus babat yg sudah d bersihkan hingga empuk dg bahan rebusan agar amis nya hilang.
- Ulek semua bumbu lalu panaskan wajan beri margarin/minyak oseng (kecuali cabe ulek)hingga harum.
- Masukkan bumbu iris oseng jd satu sekalian daun salam dan daun jeruk.
- Lalu setelah daun layu masukan cabe ulek hingga matang.
- Masukkan kecap ke dalam bumbu tambahkan garam gula.
- Setelah itu masukan babat yg sudah d rebus oseng2 hingga meresap tambahkan air oseng hingga air nya menyusut.
- Sajikan dg bawang goreng dan cinta..❤.
Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso atau ditumis bersama racikan bumbu. Lihat juga resep Babat Gongso Semarang Ala Mama Saukha (Sauqiya-Sakha) enak lainnya. babat gongso gulai kambing gulai sapi empal daging mudah dan sederhana tongseng. Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Meski cuma nasi goreng, namun cita rasa nasi goreng babat gongso khas Semarang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babat gongso yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :