Soto Ayam Bening. daging ayam (bagian dada/ selera) • kol putih • wortel potong korek api • tauge • Daun seledri • Bawang goreng • Minyak goreng • Daun salam. Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Resep dan cara masak soto ayam bening yang bercerita tentang kuliner Indonesia tak pernah berhenti.
Ada banyak sekali makanan asli Indonesia yang enak dan lezat di luar sana.
Dari Sabang hingga Merauke, di mana berbagai hidangan dengan rasa yang berbeda disajikan.
Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
daging ayam (bagian dada/ selera) • kol putih • wortel potong korek api • tauge • Daun seledri • Bawang goreng • Minyak goreng • Daun salam. Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Siapkan 500 gram ayam.
- Siapkan 3 daun salam.
- Siapkan 2 daun jeruk.
- Ambil 2 batang sere.
- Ambil 2 ons daun bawang dan seledri (potong kecil).
- Ambil 5 sdm minyak (untuk menumis bumbu).
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
- Ambil Lada bubuk (optional).
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 4 bh kemiri.
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Ambil 5 cm kunyit.
- Sediakan 4 cm jahe.
- Sediakan 7 cabai rawit merah.
- Sediakan secukupnya Bawang goreng.
- Ambil secukupnya Mie bihun.
- Ambil secukupnya Tauge.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam shihlin (taiwan crispy chicken) yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Jenis makanannya pun bermacam-macam, ada yang kaldu, kering, dan berupa jajanan. Panaskan minyak, masukkan cengkeh, kayu manis, daun jeruk, daun salam, biji pala, dan bumbu halus. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Soto ayam di sini merupakan soto dengan gagrak bening dengan bumbu minimalis.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
- Cuci bersih ayam, rebus ayam. Kuah untuk dijadikan kaldu.
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, kunyit, jahe).
- Tumis bumbu halus dan campurkan serai, daun salam serta daun jeruknya.
- Masukan bumbu tumis kedalam panci rebusan ayam tadi, serta campurkan daun bawang dan seledri.
- Rebus bihun, rebus tauge, buat bawang goreng, serta sambal (kalau mama are menambah suwiran ayam, optional ya).
- Sajikan pada saat hangat. Bisa ditambah nasi juga. Selamat memcoba😊.
Tidak memakai kunyit dan banyak kemiri sehingga tetap bening gurih rasanya. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Pastikan ayam yang kita pilih masih segar ya, hindari menggunakan ayam yang sudah disimpan di freezer berbulan-bulan hingga warna dagingnya berubah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :