Babat gongso. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or other stir fry dishes in Indonesia.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai dan bumbu halus hingga harum. Tambahkan Bango Kecap Manis, garam dan gula pasir.

Anda sedang mencari ide resep babat gongso yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or other stir fry dishes in Indonesia.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babat gongso, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan babat gongso yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat babat gongso yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Babat gongso menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Babat gongso:

1. Ambil 1/2 kg babat handuk dan tetelan.
2. Gunakan 6 lembar daun salam.
3. Ambil 6 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Siapkan 1 batang sereh di geprek.
6. Gunakan 1 ruas lengkuas, di geprek.
7. Sediakan 2 sdm gula merah (me skip).
8. Gunakan 4 sdm kecap manis (me skip).
9. Ambil Kaldu bubuk.
10. Siapkan 1/2 sdt kapir sirih utk membersihkan babat.
11. Sediakan Bumbu halus.
12. Ambil 10 siung bawang merah.
13. Siapkan 5 siung bawang putih.
14. Sediakan 5 buah cabe merah keriting (me :merah besar).
15. Siapkan 15 buah rawit merah (me skip).
16. Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
17. Gunakan 3 butir kemiri.
18. Siapkan 10 siung bawang merah, iris kasar untuk di tumis (me skip).

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Galantin ayam & sapi yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Daftar favorit baru Produk ditambahkan ke daftar. Tidak dapat menambahkan produk ke daftar. Babat gongso Semarang dijajakan oleh penjual nasi goreng babat. Sebenarnya babat gongso merupakan tumisan babat dan bumbu sebelum diaduk dengan nasi.

Langkah-langkah membuat Babat gongso:

1. Bersihkan babat nya, cara saya : siapkan air baskom, isi dengan air panas tambahkan kapur sirih, aduk rata, kemudian masukkan babat nya (cuci babat terlebih dahulu) biarkan babat terendam kurang lebih 15 menit, kmudian tarik lapisan yg handuknya. Ini cara supaya bagian bulu handuknya lepas,.
2. Setelah babat di bersihkan, potobg-potong sesuai selera, kemudian rebus dgn tambahan daun salam, hingga empuk. (Saya di presto 10 menit) angkat, tiriskan babat..
3. Tumis irisan bawang merah hingga harum kemudian masukkan bumbu halus dan bahan lainnya, masak hingga bumbu matang, tambahkan kecap manis dan gula merah jika pakai..
4. Tambahkan sedikit air, masukkan potongan babat. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, tes rasa. Siap disajikan.

Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Lantaran juga menggunakan rempah, makanya bau makanan yang cocok dihidangkan sebagai menu makan malam atau makan siang ini begitu sedap. Resep Babat Gongso ala Semarang - akhirnya dapet rasa yg paling nampol buatku ;). Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Babat gongso yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :