Soto Ayam Medan ala Xander. Siapa yg ngga kenal soto ? Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Resep Soto Ayam Medan ala Xander.

Resep Soto Medan Ala Mbak Xander Kitchen. Resep Soto Medan Ala Mbak Xander Kitchen - Resep Soto medan ala mbak xander kitchen favorit. Lihat juga resep Soto Ayam Medan ala Xander enak lainnya.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan ala xander yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan ala xander yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan ala xander, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam medan ala xander yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Siapa yg ngga kenal soto ? Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan. Resep Soto Ayam Medan ala Xander.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam medan ala xander sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan ala Xander menggunakan 27 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan ala Xander:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung belah 4 (aku udah terpotong 8).
2. Sediakan 1 L santan encer (aku air biasa).
3. Sediakan 1/2 L santan kental (aku 3 bungkus santan instan 65 ml).
4. Gunakan 4 lbr daun jeruk purut dibuang tulang daunnya.
5. Gunakan 1 buah bunga lawang.
6. Gunakan 5 buah kapulaga.
7. Siapkan 2 cm lengkuas dimemarkan.
8. Sediakan 3 batang sereh dimemarkan.
9. Ambil Bumbu halus :.
10. Ambil Secukupnya garam dan gula.
11. Sediakan 10 siung bawang merah.
12. Ambil 6 siung bawang putih.
13. Siapkan 1 sdm ketumbar disangrai (aku pakai yang udah bubuk).
14. Siapkan 1/2 sdt jinten.
15. Sediakan 1 sdt merica.
16. Siapkan 2 cm jahe.
17. Siapkan 4 cm kunyit (aku pakai ½ sdt kunyit bubuk).
18. Ambil Pelengkap :.
19. Siapkan Kol mentah dirajang halus.
20. Ambil Tauge diseduh air panas.
21. Siapkan Perkedel kentang.
22. Sediakan Sambal rawit.
23. Siapkan Kerupuk udang / emping.
24. Siapkan Jeruk nipis.
25. Siapkan Taburan :.
26. Gunakan Bawang goreng.
27. Ambil Irisan daun bawang & seledri.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Es Cendol Dawet 💚💚 yang Enak Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Soto Ayam Medan ala Xander enak lainnya. Lihat juga resep Soto Ayam Medan Simple enak lainnya. Siapkan talenan di atas meja, lalu potong daging ayam menjadi empat bagian sama besar. Baluri dengan perasan air jeruk nipis dan garam.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan ala Xander:

1. Cara Xander : Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tuang santan encer, bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai ayam empuk..
2. Angkat ayamnya, sisihkan. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih sambil ditimba-timba agar santan tida pecah. Cicipi, jika sudah pas rasanya, matikan api. Goreng ayamnya..
3. Cara aku : Setelah cuci bersih ayam dan buang bulu yang tertinggal, ayam kuberi jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas lagi. Masukkan ayam ke panci berisi air 1,5 - 2 L (gbr 1) kemudian letakkan di kompor, hidupkan api kecil saja (agar kaldu tidak keruh). Biarkan hingga mendidih, buang buih/kotoran yang naik ke permukaan, teruskan memasak hingga minimal 1 jam (agar kaldu keluar) bisa sambil ngerjain yang lain..
   
4. Tumis bumbu halus bersama bumbu daun (sama spt cara Xander) hingga harum, ambil ayam dari panci, masukkan ke wajan isi tumisan bumbu, aduk rata, kemudian tambahkan sedikit kaldu ke tumisan, aduk rata. Lalu tuang tumisan ke dalam panci berisi kaldu. Masak hingga mendidih kembali. Biarkan selama 15 menit..
5. Ciri tumisan bumbu sudah matang : berbau harum, warna bumbu menjadi lebih tua (gambar 2) daripada saat baru dimasukkan ke wajan (gambar 1), baru kemudian ayam dimasukkan.
6. Kemudian masukkan 3 bungkus santan instan Kara @65 ml sambil terus diaduk/ ditimba-timba agar santan tidak pecah. Kekentalan santan sesuai selera aja, kalau kurang bisa nambah 1 bungkus lagi..
   
7. Angkat ayamnya. Kemudian goreng ayamnya sebentar hingga kuning keemasan. Lalu disuir-suir.
8. Cara penyajian mah bebas ya 😁 bisa dimasukkan dulu soun, tauge dan suiran ayam baru siram dengan kuah panas lalu tabur daun bawang & seledri serta tambahkan pelengkap lainnya seperti perkedel, telur dan emping. Siap disantap 😋.
9. Untuk pembuatan perkedelnya bisa lihat di resepku ya, anti hancur meski digoreng bolak balik 😉👍 https://cookpad.com/id/resep/15003827-perkedel-anti-hancur?invite_token=t2TDXGAb6JduS5CuJTzhMror&shared_at=1620810931.
10. Ini untuk yang belum tahu bentuk bumbu-bumbu yang dipakai, bisa distock di rumah ya karena tahan lama tanpa harus dikulkas : 1. BUNGA LAWANG (bentuk kayak bintang) 2. KAPULAGA (bulat kecil biasa warna putih, kalau udah lama warna kayak difoto) 3. JINTEN (belum dihaluskan).
11. 1. KETUMBAR yang sudah halus (bisa distock tanpa harus masuk kulkas) 2. LENGKUAS/ LAOS 3. SEREH (diambil bagian putih bawahnya).
12. 1. SEREH yang sudah dikeprek dan cuma batang bawahnya aja. 2. JAHE (dikupas kulitnya saat mau dipakai).

Diamkan selama beberapa menit, lalu bilas kembali hingga bersih. Selanjutnya, haluskan seluruh bahan bumbu halus hingga lembut menggunakan food processor. Soto medan ala Mbak Iid gampang bikinnya. Yang jadi masalah adalah bunga lawang atau pekak kayaknya belum saya lihat di Pasar Blubur Limbangan. Di warung saja gak ada, adanya pala.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan ala xander yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :