Soto Ayam Koya Lamongan. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, salah satu elemen penting yang membuat soto ayam Lamongan istimewa adalah taburan koya.
Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer.
Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari.
Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli.
Sedang mencari inspirasi resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam koya lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, salah satu elemen penting yang membuat soto ayam Lamongan istimewa adalah taburan koya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Koya Lamongan memakai 33 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Gunakan 1/2 kg daging ayam.
- Gunakan Air.
- Gunakan Minyak.
- Sediakan 🌷Bumbu halus :.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Ambil 2 bh kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt mrica.
- Sediakan 🌷Bumbu cemplung:.
- Siapkan 2 helai daun salam.
- Gunakan 3 helai daun jeruk.
- Siapkan 1 btg sere geprek.
- Ambil Jahe geprek.
- Siapkan Laos geprek.
- Siapkan Kaldu jamur/ayam.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Gula jawa.
- Ambil 🌷Koya:.
- Ambil 5 kerupuk udang goreng.
- Ambil 6 siung bawang putih iris goreng.
- Gunakan 🌷Isian:.
- Ambil Soun seduh.
- Siapkan Kubis iris seduh.
- Sediakan Telur rebus.
- Siapkan Suwiran ayam.
- Ambil 🌷Taburan:.
- Gunakan iris Daun bawang.
- Sediakan iris Seledri.
- Sediakan Kecap.
- Sediakan Bawang goreng.
- Sediakan 🌷Sambal:.
- Ambil 5 cabe rawit.
- Ambil 1 siung bawang putih.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Seafood Saus Padang yang Enak Tips Anti Gagal
KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Cuci ayam, buang jeroan dan kulit. Rebus sebentar, buang airnya. Ganti air. Rebus sampai empuk. Volume air sesuai selera ya.....
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, laos, sere, jahe. Tunggu sampai aroma keluar, beri air sedikit. Masukkan ke kuah ayam dlm kondisi kuah ayam mendidih. Beri bumbu garam, kaldu, gula merah..
- Ambil daging dalam kuah, beri garam, goreng sebentar. Suwir2..
- Buat koya: Remuk kerupuk dan bawang dg cara diulek/diblender/cooper.
- Penyajian : Tata soun, kubis, suwiran ayam ke piring saji, tuang kuah. Taburi daun bawang, seledri, bawang goreng, koya. Masukkan telur. Kucuri dg jeruk dan kecap. Soto lamongan siap disantap dg sambal..
Biasanya, soto ayam Lamongan berisi suwiran daging ayam, kol, bihun, telur rebus, daun bawang, dan koya untuk menambah kelezatannya. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :