Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:

1. Gunakan 250 g ayam (cuci bersih, potong kecil-kecil).
2. Ambil 1 ruas jahe (digeprek).
3. Siapkan 1 sdm gula merah sisir (saya pake gula merah cair).
4. Siapkan 1 sdm kecap manis.
5. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
6. Gunakan 1 sdt garam.
7. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk organik.
8. Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
9. Ambil Secukupnya air.
10. Gunakan Bumbu Halus:.
11. Sediakan 4 butir bawang merah.
12. Sediakan 3 siung bawang putih.
13. Gunakan 6 buah cabe keriting merah.
14. Sediakan 2 buah cabe setan (boleh diskip jika tidak suka terlalu pedas).
15. Sediakan 2 cm kunyit (kupas kulitnya).
16. Siapkan 50 ml air.
17. Ambil Bahan Cemplung:.
18. Gunakan 3 cm lengkuas (digeprek).
19. Siapkan 1 batang serai (digeprak).
20. Siapkan 2 lembar daun salam.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Soto Ayam Kuah Betawi Santen Susu yang Lezat Tips Anti Gagal

History and story of Chicken Rica - Rica This dish is a typical North Sulawesi dish, better known as Manado. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica:

1. Cuci bersih semua bahan bumbu halus, kecuali air. Potong-potong, kemudian haluskan dengan blender bersama air..
2. Siapkan bahan cemplung. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus. Tumis sampai air susut, tambahkan minyak goreng sambil diaduk sampai baunya harum. Kemudian masukkan bumbu cemplung..
3. Masukkan ayamnya. Aduk-aduk sampai ayamnya berubah warna dan mengeluarkan minyak..
4. Tmbahkan air sampai ayamnya terendam semua. Tambahkan gula merah dan kecap manis. Masak sampai airnya agak susut dan bumbu meresap ke ayam. Matikan api kompor dan pindahkan ke wadah..

Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :