Rica Rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Lagi mencari ide resep rica rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica rica ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica Rica Ayam menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica Rica Ayam:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam utuh (aku pake dada, sayap, sama tepong).
2. Gunakan 5 siung bawang putih.
3. Ambil 8 siung bawang merah.
4. Siapkan 2 cabe merah besar.
5. Siapkan 8 cabe merah kecil.
6. Sediakan 1 buah tomat.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
8. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 1 lembar daun salam.
10. Ambil 3 sdm kecap manis.
11. Gunakan secukupnya Gula dan garam.
12. Gunakan Pelengkap.
13. Sediakan secukupnya Kemangi.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Bakar Kecap yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Langkah-langkah membuat Rica Rica Ayam:

1. Pertama suir semua ayamnya, bagian tulang aku ikutin krn biar bisa jd bahan krikit2 balung hehe. Unt bumbu dirajang halus ya..
2. Panaskan minyak. Tumis bawang hingga layu dan wangi. Lalu masukkan cabe, ayam, tomat dan daundaunan. Lengkuasnya juga hehe. Tumis hingga kecampur..
3. Tambahkan sedikit air. Bumbui sesuai selera. Biarkan airnya agak sat, lalu matikan kompor dan sajikan. Selamat mencoba.

Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :