Shiny Brownies. Editor: Maureen, according to Shirley Corriher, the author of BakeWise, that shiny, crackly crust is actually a very thin layer of meringue that arises when eggs are beaten into creamed butter and sugar. You can encourage its formation by beating the batter for longer than usual after adding the eggs and before adding any other ingredients. Thus the successful brownie's signature shiny/delicate/flaky top crust.

A BROWNIE IS NOT FULLY DRESSED WITHOUT ITS SHINY CRUST. The texture of the brownie can be perfect, nuts can be waiting for you in every bite and the best quality chocolate can radiate its aroma, but without the thin, crackly, SHINY crust… the experience is just not the same. Please note: This is a long post.

Anda sedang mencari inspirasi resep shiny brownies yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal shiny brownies yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari shiny brownies, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan shiny brownies enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Editor: Maureen, according to Shirley Corriher, the author of BakeWise, that shiny, crackly crust is actually a very thin layer of meringue that arises when eggs are beaten into creamed butter and sugar. You can encourage its formation by beating the batter for longer than usual after adding the eggs and before adding any other ingredients. Thus the successful brownie's signature shiny/delicate/flaky top crust.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah shiny brownies yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Shiny Brownies memakai 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Shiny Brownies:

1. Gunakan 120 gr DCC.
2. Sediakan 60 gr mentega/margarin.
3. Sediakan 40 ml minyak (me: soy oil/canola).
4. Sediakan 100 gr terigu pro sedang.
5. Sediakan 50 gr brown sugar.
6. Sediakan 80 gr gula halus.
7. Ambil 2 butir telur.
8. Siapkan 30 gr coklat bubuk.
9. Gunakan 25 gr susu bubuk.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nastar Ekonomis Lembut (Eggless) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

How to get a shiny crust on brownies: Again, it's about dissolved sugar. Whisk the sugar into the eggs first. This will help it dissolve some, and also the bonds between sugar and egg proteins is what creates the thin tissue like crust. Here's what we've created recently to tantalise your taste buds and melt your knees.

Langkah-langkah menyiapkan Shiny Brownies:

1. Potong kecil DCC, masukkan mangkok stainless lalu panaskan di atas panci berisi air panas. Nyala api sedang-kecil..
2. Setelah coklat meleleh 3/4nya, masukkan mentega/margarin. Aduk hingga margarin mencair 3/4nya lalu matikan api. Aduk sampai margarin cair sempurna.
3. Di dalam mixing bowl, kocok gulus, brown sugar, dan telur hingga rata. Kemudian masukkan campuran DCC + margarin dan minyak, kocok lagi dengan whisk..
4. Masukkan tepung, coklat bubuk, susu bubuk ke dalam moxing bowl dengan cara diayak. Aduk hingga rata dengan spatula. Pakai sistem aduk dari bawah diputar ke atas. Harus sampai rata ya..
5. Masukkan adonan ke dalam loyang yg sudah dialasi baking paper dan dioles margarin. Beri topping (opsional).
6. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 170° C. Oven 20 menit dengan api bawah, lanjutkan 10 menit dengan api atas bawah..
7. Taraaaa. Jadi brownies es krim buat camilan bocil.

For super fudgy brownies or brownies that are still warm, the secret is to use a warm sharp blade. I usually use a kitchen chopping knife. Run the knife under hot water to heat it up (or dip it into a bowl of hot water), wipe the blade dry and then make one swift slice into your brownies. They should cut straight through with minimal crumbs. The recipe for the ultimate thick and fudgy brownies with a shiny crackly crust.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Shiny Brownies yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :