Babat Gongso. Resep Babat Gongso ala Dapur Bunda Didi, Gampang, Enak Banget Dimakan dengan Nasi. Masak Enak Gongso Telur khas Semarang Alternatif Telur Dadar. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found.
Warung Pak Marsono [image source ].
Semarang - Ada beberapa penjual babat gongso dan nasi goreng babat di Semarang.
Salah satunya Pak Karmin Mberok yang legendaris.
Sedang mencari ide resep babat gongso yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babat gongso, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan babat gongso yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Babat Gongso ala Dapur Bunda Didi, Gampang, Enak Banget Dimakan dengan Nasi. Masak Enak Gongso Telur khas Semarang Alternatif Telur Dadar. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan babat gongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Babat Gongso memakai 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Babat Gongso:
- Gunakan 0.5 kg babat.
- Sediakan 15 cabe merah.
- Ambil 5 cabe rawit.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Gunakan 15 butir bawang merah.
- Ambil 5 butir bawang putih.
- Gunakan secukupnya Garam,gula,kecap kaldu bubuk.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 2 batang serai geprek.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Sediakan secukupnya Air matang.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Tempe (homemade) Mendoan yang Enak Tips Anti Gagal
Tantang lidah pelanggan Anda dengan babat gongso berbumbu kecap dan rempah yang wangi. Babat biasanya direbus sampai empuk, kemudian di potong kecil-kecil, baru kemudian dicampur bumbu gongsonya. Kata gongso memiliki arti yaitu tumis, sehingga hasil masakan ini tidak memiliki. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.
Langkah-langkah membuat Babat Gongso:
- Cuci bersih Babat lalu iris2 sesuai selera. Rebus bersama salam,daun jeruk, serai geprek,lengkuas geprek dan taburi sedikit garam. Rebus hingga empuk. Angkat tiriskan..
- Haluskan bawang merah Dan putih,kemiri serta duo cabai lalu tumis hingga harum. Masuk kan Babat yg tlh dipotong2 aduk2 tuangi sedikit air..
- Masuk kan garam,gula,kecap Dan kaldu bubuk. Test rasa sblm diangkat. Selamat menikmati.
Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso atau ditumis bersama racikan bumbu. Lihat juga resep Babat Gongso Semarang Ala Mama Saukha (Sauqiya-Sakha) enak lainnya. babat gongso gulai kambing gulai sapi empal daging mudah dan sederhana tongseng. Sedangkan nasi babat gongso, babat yang telah digongso disajikan panas-panas dengan sepiring nasi putih. Meski cuma nasi goreng, namun cita rasa nasi goreng babat gongso khas Semarang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babat gongso yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :