Rica rica ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.
Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica rica ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica rica ayam memakai 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica rica ayam:
- Gunakan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 5 buah telur ayam rebus.
- Sediakan 1 papan tempe.
- Ambil 2 buah tahu putih.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 4 buah daun jeruk.
- Gunakan secukupnya Kecap manis.
- Siapkan 1 sdt katumbar.
- Siapkan secukupnya Kemangi.
- Ambil Minyak untuk menumis.
- Gunakan secukupnya Air.
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 2 buah cabe merah besar.
- Ambil 2 buah cabe keriting.
- Ambil 5 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil secukupnya Gula garam.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Kwetiaw Goreng Solaria yang Lezat Tips Anti Gagal
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho.
Cara membuat Rica rica ayam:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu bersihkan.
- Kupas telur lalu goreng hingga kecoklatan.
- Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus hingga harum masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam lalu aduk hingga rata lalu masukan air tunggu hingga mendidih.
- Masukkan telur tempe dan tahu tambah kan kecap gula dan garam, rebus hingga matang dan bumbu meresap.
- Jika sudah matang dan bumbu meresap masukkan daun kemangi dan matikan api.
- Ayam telur bbu rica rica siap dihidangkan.
Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica rica ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :