Babat Gongso. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Lihat juga resep Babat iso gongso kaki lima semarang enak lainnya.

Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian. Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh.

Lagi mencari ide resep babat gongso yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal babat gongso yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babat gongso, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan babat gongso yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Lihat juga resep Babat iso gongso kaki lima semarang enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah babat gongso yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Babat Gongso memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Babat Gongso:

1. Gunakan 500 kg babat bersihkan presto.
2. Siapkan Haluskan=.
3. Ambil 10 btr bwg merah.
4. Siapkan 7 butir bwg putih.
5. Sediakan 1 ruas kunyit.
6. Gunakan 10 btr kemiri.
7. Gunakan 5 bh cabe merah besar.
8. Sediakan 1 ons atau lebih cabe rawit.
9. Sediakan Bumbu cemplung =.
10. Ambil Garam.
11. Sediakan secukupnya Gula merah.
12. Siapkan Kecap manis.
13. Gunakan Petis udang.
14. Ambil 5 batang serai diiris iris.
15. Siapkan Daun salam.
16. Gunakan Daun jeruk.
17. Sediakan Kaldu bubuk.
18. Ambil Merica bubuk.
19. Sediakan Kecap manis.
20. Ambil Merica bubuk.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso. Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata kuliner bila Anda mengunjungi ibukota Provinsi Jawa Tengah. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda!

Cara menyiapkan Babat Gongso:

1. Bersihkan babat sampe bener2 bersih cuci rebus buang air rebus lagi cuci lagi dan kemudian presto 30 menit dengan daun salam dan serai jahe utk menghilangkan bau amis.
2. Potong2 babat sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan irisan serai daun salam gula garam merica bubuk beri air 1 gelas.
5. Masukkan petis udang 2 sdm dan kecap manis secukupnya.
6. Tunggu hingga bumbu meresap dan koreksi rasa.

Baca resepnya di website Warisan Kuliner. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Lantaran juga menggunakan rempah, makanya bau makanan yang cocok dihidangkan sebagai menu makan malam atau makan siang ini begitu sedap. Resep Babat Gongso ala Semarang - akhirnya dapet rasa yg paling nampol buatku ;).

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babat gongso yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :