Babat Gongso. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Lihat juga resep Babat iso gongso kaki lima semarang enak lainnya.

Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh. Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso.

Lagi mencari inspirasi resep babat gongso yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babat gongso yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babat gongso, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan babat gongso enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Lihat juga resep Babat iso gongso kaki lima semarang enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah babat gongso yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Babat Gongso menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Babat Gongso:

1. Ambil 1/5 kg babat handuk dan tetelan.
2. Sediakan 6 lbr daun salam.
3. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Gunakan 1 ruas serai geprek.
6. Sediakan 1 ruas laos geprek.
7. Sediakan 2 sdm gula merah sisir.
8. Ambil 4 sdm kecap manis.
9. Gunakan Secukupnya kaldu bubuk.
10. Ambil Secukupnya air untuk merebus.
11. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.
12. Gunakan Bumbu halus :.
13. Gunakan 10 siung bawang merah.
14. Gunakan 5 siung bawang putih.
15. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
16. Sediakan 15 buah cabe rawit.
17. Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
18. Siapkan 3 buah kemiri.
19. Sediakan Bumbu kasar :.
20. Gunakan 10 siung bawang merah iris kasar/agak tebal (utk ditumis).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Tahu Cabe Garam yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Resep Babat Gongso ala Semarang - akhirnya dapet rasa yg paling nampol buatku ;). Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Lantaran juga menggunakan rempah, makanya bau makanan yang cocok dihidangkan sebagai menu makan malam atau makan siang ini begitu sedap.

Cara menyiapkan Babat Gongso:

1. Bersihkan babat dan tetelan. Rebus dengan daun salam, daun jeruk dan garam hingga empuk. Potong2 babat tetelan sesuai selera..
2. Tumis bawang merah iris hingga harum. Masukkan bumbu halus bersama sisa daun salam, daun jeruk, serai dan laos tumis lagi hingga harum..
3. Tambahkan gula merah dan kaldu bubuk aduk merata..
4. Masukkan babat dan juga tetelan dalam tumisan bumbu halus aduk rata. Tambahkan kecap. Lakukan test rasa. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan siap sajikan..

Babat gongso selalu dijual bersama nasi goreng babat. Sajian babat gongso Semarang ini memakai babat hitam dengan bumbu yang pedas manis. Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata kuliner bila Anda mengunjungi ibukota Provinsi Jawa Tengah. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda! Baca resepnya di website Warisan Kuliner.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat babat gongso yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :