Soto ayam ala mamara. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles. Soto ayam ala mamara MamaRa Kitchen Blora. Makanan favorit papa Ra, saking sukanya disuruh buka kedai soto ayam, hha.

Soto ayam kuning menjadi makanan populer di Indonesia karena rasanya yang khas dengan kaldunya yang menggugah selera. Sebagai kuliner asli Indonesia, termasuk hal mudah untuk mendapatkannya di setiap kota. Soto ayam kuning sebenarnya cukup mudah, hampir sama dengan proses.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam ala mamara yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ala mamara yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles. Soto ayam ala mamara MamaRa Kitchen Blora. Makanan favorit papa Ra, saking sukanya disuruh buka kedai soto ayam, hha.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ala mamara, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam ala mamara enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ala mamara yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam ala mamara memakai 24 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam ala mamara:

1. Siapkan A. Bahan ayam :.
2. Ambil 4 Ceker ayam, 4 sayap dan 1 dada (dada untuk suiran).
3. Siapkan B. Bumbu halus/uleg :.
4. Sediakan Bawang merah.
5. Ambil Bawang putih.
6. Ambil Merica.
7. Sediakan Biji pala (sedikit saja kalau kebanyakan baunya nyengat).
8. Siapkan Kemiri.
9. Ambil Kunyit (sedikit saja kalau kebanyakan warnanya terlalu kuning).
10. Siapkan Jahe, serai (digeprek).
11. Siapkan 1 buah tomat diiris2.
12. Ambil Daun jeruk.
13. Gunakan Garam.
14. Siapkan Penyedap rasa (me : royco ayam + sasa).
15. Sediakan C. Sambal kecap :.
16. Ambil Cabe rawit.
17. Gunakan Minyak goreng (untuk menggoreng cabe).
18. Gunakan Kecap (me : bango).
19. Sediakan D. Pelengkap :.
20. Ambil Loncang sledri (daun bawang, daun sledri).
21. Siapkan Bihun biru.
22. Ambil Taoge.
23. Gunakan Kol.
24. Sediakan Bawang goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Cireng nasi yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Suara.com - Bumbu soto ayam terbuat dari berbagai macam rempah-rempah khas nusantara. Setiap daerah mungkin memiliki resep soto ayam khas yang berbeda-beda. Namun, secara umum ada dua macam kuah soto, yakni kuah bening dan kuah santan. Banyak penjual yang menyajikan soto pada pagi hari untuk sarapan.

Langkah-langkah membuat Soto ayam ala mamara:

1. Bersihkan ayam, sisihkan.
2. Uleg semua bumbu halus, kecuali jahe, serai ya bun, digeprek saja dan daun jeruk dibiarkan utuh. Sisihkan. (tips untuk uleg kalau saya merica dulu d uleg sampai halus, kemudian biji pala, kalau sudah halus kemiri, lanjut bawang merah bawang putih. Ini penting karena kalau merica dan pala gak halus nanti pas makan gimana gitu kayak ganggu).
3. Cuci bersih kol, taoge, daun bawang dan sledri. Iris kecil2 kol dan daun bawang, sledri., untuk taoge dan bihun di rendam air panas sekitar 5-10 menit. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus, dengan api kecil ya buk ibuk, supaya mateng, gak gosong dan menyengat baunya kasian tetangga kan, hhe jangan lupa masukkan juga jahe, serai geprek, daun jeruk dan tomat iris. Kalau sudah harum masukkan daun bawang, dada ayam, sayap dan ceker lalu tambahkan air.
5. Tes rasa, kalau kurang asin tambah garam, pokoknya di cek sesuai selera lidah masing2 ya buk ibuk kalau sudah matang, matikan..
6. Selanjutnya membuat sambal kecap. Tumis cabe rawit dengan api kecil, kalau sudah agak coklat angkat lalu uleg. (wajib d tumis ya cabe nya biar sambalnya gurih dan gak cepat basi).
7. Pindahkan cabe uleg ke mangkok kecil, masukkan kecap, aduk rata..
8. Saatnya platting, taruh nasi secukupnya di mangkok (jangan banyak2 ya).
9. Masukkan sedikit bihun, taoge dan kol dan sisa daun bawang dan sledri, tambahkan dada yang d suir2, tambahkan sambal kecap, tuang kuah. Beri taburan bawang goreng.

Cita rasa dan cara memasak soto ayam memang berbeda tiap daerah, namun pada dasarnya sama saja. Ada beberapa bahan dasar yang sama, namun tentu selalu ada bahan yang ditambahkan sehingga rasanya berbeda. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Soto ayam siap disajikan bersama sepiring nasi hangat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam ala mamara yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :