Sup Merah Belanda. Resep Masakan Sup merah Belanda Asli Surabaya. Sup merah ini merupakan salah makanan yang sangat populer di daerah jawa timur, tepatnya di Kota Surabaya. Sup ini memiliki citarasa yang pedas, asam, gurih serta kuahnya yang segar sangat cocok sekali dihidangkan pada saat musim dingin atau pun menu makan siang anda.
Sup merah Belanda memiliki tekstur kental yang identik dengan warna merah.
Sup ini terdiri dari bahan sosis, wortel, daging ayam, bombai, tomat, dan maizena.
Hidangan ini cukup mudah dibuat karena bahan-bahannya yang juga mudah ditemukan di pasar atau supermarket.
Lagi mencari ide resep sup merah belanda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup merah belanda yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup merah belanda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sup merah belanda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Masakan Sup merah Belanda Asli Surabaya. Sup merah ini merupakan salah makanan yang sangat populer di daerah jawa timur, tepatnya di Kota Surabaya. Sup ini memiliki citarasa yang pedas, asam, gurih serta kuahnya yang segar sangat cocok sekali dihidangkan pada saat musim dingin atau pun menu makan siang anda.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup merah belanda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup Merah Belanda menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup Merah Belanda:
- Sediakan 2 bh sosis sapi ukuran jumbo, potong kecil.
- Gunakan 2 bh wortel, potong kecil.
- Ambil 150 gr daging ayam.
- Sediakan 2/3 bh bombay, cincang halus.
- Sediakan 1 bh bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 5 bh tomat.
- Ambil 2 sdm saos tomat.
- Ambil 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air.
- Gunakan Bumbu perasa :.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Gula.
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt oregano.
- Sediakan Kaldu ayam bubuk.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Bakar Teflon yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Banyak orang Indonesia yang membuat sup merah ini versi bumbu yang ada di Indonesia. Resep Bruinebonensoep (Sup kacang merah khas Belanda). Resep ini peninggalan dari oma saya yg sangat jago masak. Lihat juga resep Sup Merah Belanda enak lainnya.
Cara menyiapkan Sup Merah Belanda:
- Lumuri daging ayam dengan cuka/air jeruk nipis, diamkan 5-10 menit, cuci bersih. Rebus daging ayam, buang buih yang ada saat kaldu mendidih, sisihkan air kaldunya, dan potong daging ayamnya bentuk dadu sekitar 1 cm..
- Sayat bagian bawah tomat berbentuk +. Rendam tomat dg air mendidih (setelah tomat dimasukkan, kecilkan api) selama 8-10 menit hingga kulit mengelupas. Angkat tomat, masukkan ke dalam air dingin. Kupas kulitnya, blender dengan sedikit air hingga halus.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak, masukkan ayam dan sosis, aduk rata. Tambahkan wortel. Tambahkan jus tomat dan saos tomat, lalu ikuti dengan air kaldu sesuai selera, masukkan bumbu-bumbu dan koreksi rasanya. Tunggu hingga wortel mulai empuk, masukkan larutan maizena, lanjutkan hingga wortel matang..
- Sajikan hangat..
Meski resep asalnya terinspirasi dari sup tomat Belanda, entah mengapa sup merah ini jadi identik dengan Kota Surabaya. Biasanya sup atau sop merah dihidangkan dalam berbagai perayaan besar, seperti pernikahan hingga Tahun Baru Imlek. Tapi, banyak juga yang menjadikannya sebagai menu harian yang favorit. Sup Merah, sajian ini marak disajikan saat perayaan Natal dan Tahun Baru. Resep ini berasal dari perpaduan kuliner Belanda dan etnik peranakan Tionghoa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup merah belanda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :