Pempek Dos. Lihat juga resep Resep empek empek dos tanpa ikan ide jualan di rumah enak lainnya. I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia.
Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya.
Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan.
Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya.
Lagi mencari inspirasi resep pempek dos yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Resep empek empek dos tanpa ikan ide jualan di rumah enak lainnya. I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek dos yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek dos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek Dos memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Dos:
- Sediakan Biang Pempek.
- Ambil 500 gr tepung terigu.
- Ambil 500 gr sagu/tepung tapioka.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Gunakan 2 butir telur ayam.
- Ambil secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan Cuko.
- Sediakan 500 gr gula merah aren hitam.
- Gunakan 1 bunder bawang putih.
- Gunakan 10 buah cabai rawit hijau.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Asam Jawa.
- Sediakan secukupnya Ebi.
- Siapkan secukupnya Air.
- Gunakan Isi pempek.
- Ambil 2 butir telur ayam campur garam sedikit.
- Gunakan Ebi rebon secukupnya (tumbuk halus).
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Gabin tape singkong (toping keju & coklat) yang Lezat Tips Anti Gagal
Pempek DoS isi : Kates(Pepaya),Telur dan Udang rebon, Pisang Goreng bala-bala. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos.
Cara menyiapkan Pempek Dos:
- Didihkan air terlebih dahulu, kira-kira 1 panci besar.
- Bahan isian pempek : 2 butir telur pecahkan d mangkuk, beri sejumput garam, kocok lepas lalu sisihkan. Untuk isi ebi, cukup blender halus ebi rebon secukupnya, kemudian sisihkan..
- Adonan Dasar 1 : siapkan terigu di dalam baskom, masukan 1sdm garam, kaldu jamur secukupnya. Tambahkan air yg sudah mendidih sedikit demi sedikit ke dalam biang terigu. Aduk menggunakan spatula hingga tekstur terigu tidak menggumpal & tidak encer. Kurleb tekteur seperti adonan donat tp agak lembut..
- Adonan dasar 2 : masukan 2 butir telur, aduk kembali. Kemudian tambahkan tepung sagu secukupnya, sampai adonan bisa di bentuk. (Note: apabila tekstur kurang, bs di tambahkan tepung sagunya.).
- Adonan dasar 3 : bentuk adonan seperti mangkuk kecil, isi telur yg sdh d kocok lepas, lalu rapatkan ujungnya. Lakukan terus hingga isi hbs. Begitupun dengan isi ebi, bisa dibentuk dgn bentuk lain. Sisanya bisa dibentuk menjadi pempek Dos lenjer..
- Didihkan lagi 1 panci air ditambah 1sdm minyak sayur. Masukan pempek yg sdh d bentuk ke dalam air yg sdh mendidih satu persatu. Tunggu hingga mengambang, lalu angkat. Pempek sudah matang. Bisa langsung di makan atau di goreng dl..
- Cuko : didihkan kurleb 500ml air, haluskan bawang putih, ebi & cabai rawit. Masukan ke dalam air yg mendidih, masukan gula aren, tambahkan asam Jawa secukupnya & garam. Tes rasa. Siap di sajikan. (Note : cuko bisa awet berminggu-minggu apabila d simpan d dlm botol tertutup rapat, semakin lama cuko semakin sedap).
- Sajikan pempek yg sdh matang bersama cuko. Selamat mencoba 🤲 (note : utk adonan biang Pempek, jgn terlalu Kalis karena nanti pempek akan keras. Cukup bisa di pulung aja sdh bs dibentuk. Apabila adonan lengket. Lumuri tangan dgn sagu saat membentuk).
Resep Pempek Dos simple ini bisa kamu buat dirumah untuk hidangan utama ataupun makanan cemilan untuk keluarga. Resep pempek dos pistel pempek tanpa ikan. Pempek dos. saya juga baru tau, terus terang saya belum tau apa arti dos. pempek berbahan tepung tapioka murni dan tanpa. Put the ball or pempek dos into boiling water. Serving: Fry or steam the pempek dos.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :