Rujak Cingur Surabaya. Check Out Great Products On eBay. Find What You Need At Booking. Com, The Biggest Travel Site In The World.

Rujak khas surabaya ini biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama di daerah asalnya Surabaya.

Anda sedang mencari inspirasi resep rujak cingur surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak cingur surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Check Out Great Products On eBay. Find What You Need At Booking. Com, The Biggest Travel Site In The World.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak cingur surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rujak cingur surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rujak cingur surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rujak Cingur Surabaya menggunakan 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rujak Cingur Surabaya:

1. Ambil Bahan Cingur.
2. Siapkan 250 gr cingur sapi.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 1/2 sendok makan ketumbar.
5. Siapkan 1 sendok teh garam.
6. Ambil 500 ml air putih.
7. Gunakan Bahan Bumbu.
8. Ambil 1/2 buah pisang batu/kelutuk (saya tdk pakai).
9. Siapkan 2 sendok makan kacang tanah goreng.
10. Ambil 2 sendok makan bawang putih goreng (lihat resep).
11. Ambil 3 biji cabe rawit bisa kurang/lebih sesuai selera.
12. Siapkan 1/2 keping gula merah/aren.
13. Ambil 1/4 sendok teh garam.
14. Ambil 2 sendok makan air asam.
15. Gunakan 2 sendok makan petis udang.
16. Ambil 6-8 sendok makan air putih matang.
17. Gunakan Bahan isian/pendamping di sesuaikan selera masing2.
18. Gunakan 1/2 buah lontong.
19. Ambil 1/4 buah mentimun yang sdh diiris-iris sesuai selera.
20. Gunakan 1/4 buah kedondong yang sdh diiris-iris sesuai selera.
21. Ambil 1/4 buah bengkuang yang sdh diiris-iris sesuai selera.
22. Ambil 1/4 buah nanas yang sdh diiris-iris sesuai selera.
23. Sediakan 1/4 buah pepaya yang sdh diiris-iris sesuai selera.
24. Ambil 1/4 buah mangga muda yang sdh diiris-iris sesuai selera.
25. Gunakan 1 sendok makan sayur kangkung yg sudah direbus.
26. Ambil 1 sendok makan sayur kacang panjang yg sudah direbus.
27. Siapkan 1 sendok makan sayur kecambah yg sudah direbus.
28. Sediakan 1 sendok makan mie telur kuning yg sudah direbus.
29. Gunakan 1 buah tahu goreng iris sesuai selera.
30. Siapkan 1 buah tempe goreng iris sesuai selera.
31. Gunakan 1 bungkus kerupuk.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Soto Ayam Khas Lamongan yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun, kerahi (krai, yaitu sejenis timun. KOMPAS.com - Sajian Lebaran identik dengan santan mulai dari nasi kuning, opor, gulai, maupun sambal goreng kentang hati. Kalau bosan makanan bersantan, coba santap rujak cingur.

Cara membuat Rujak Cingur Surabaya:

1. Cuci bersih daging cingur sapi, lalu potong sesuai selera dan sisihkan. Kita halus bawang putih, garam dan ketumbar, beri air lalu kita didihkan dgn api sedang..
2. Setelah mendidih, kita masukan daging cingur sapi kedalamnya. Rebus kurang lebih 15 menitan, setelah itu matikan api angkat dan tiriskan. Panaskan minyak lalu goreng hingga kedua sisi matang, lalu angkat dan tiriskan..
3. Kita siapkan air asam dgn cara kita letakan asam 1 sendok makan pada wadah, lalu beri air panas 50 ml dan biarkan asam larut dalam air..
4. Panaskan minyak dgn api sedang, lalu kita masukkan kacang tanah mentah. Goreng kacang hingga matang sambil sesekali diaduk dan digoreng menggunakan api sedang. Saat kacang mulai berubah warna menjadi coklat gelap, kita aduk2 terus supaya merata, lalu kita angkat jika kacang sdh matang dan tiriskan..
5. Kita haluskan pisang batu (kluthuk) yang dicincang atau dicacah(jika pakai), bawang putih goreng, cabe rawit, garam, gula merah/aren juga kacang tanah goreng. Setelah itu tambahkan air asam lalu haluskan sambil diaduk rata. Dan masukan petis, lalu kita haluskan sambil diaduk kembali hingga petis menyatu dgn bumbu..
6. Tambahkan air sesuai dgn selera kekentalan bumbu yang di inginkan, aduk kembali dan jgn lupa untuk tes rasa. Terakhir kita siapkan bahan isian dari rujak. Untuk Rujak cingur ada 2 pilihan, yang pertama Rujak Cingur Matengan yang isinya cuman sayuran yang dikukus atau di rebus dan tahu, tempe, cingur sapi dan mie kuning. Yang ke dua Rujak Cingur Campur dimana sama isinya dgn yang matengan tapi ada tambahan buah2an..
7. Siapkan piring saji, kita tata semua isian dari rujak, disini untuk buah saya menggunakan timun, pepaya, nanas, kedondong, mangga, bengkuang. Untuk sayur saya gunakan rebusan kacang panjang, kecambah dan kangkung. Selain itu saya juga menambahkan mie kuning juga irisan cingur sapi lalu siram atau aduk semuanya dgn bumbu rujak dan siap untuk dinikmati bersama dgn kerupuk, selamat mencoba 🙏🥰..

Rujak cingur khas Surabaya terdiri dari sayuran rebus seperti kangkung dan cingur atau bibir sapi dengan siraman saus kacang petis udang. Rekomendasi pertama adalah rujak cingur Cak Durasim. Salah satu yang khas dari rujak cingur di tempat ini adalah bumbu petisnya. Kamu pun bisa memesan sesuai selera, seperti tingkat kepedasan, mengurangi jumlah potongan lontong, dan lainnya. KOMPAS.com - Sajian Lebaran identik dengan santan mulai dari nasi kuning, opor, gulai, maupun sambal goreng kentang hati.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rujak Cingur Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :