Pempek Dos -Kuah Merah. Proses pembuatan Pempek Dos juga sama dengan pempek Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utamanya adalah tepung sagu dengan tambahan kaldu bubuk sebagai perasa. Walaupun tidak menggunakan ikan pada adonannya, Pempek Dos memiliki cita rasa yang tak kalah sedap karena biasanya dilengkapi dengan berbagai isian seperti telur dan abon.

Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Pada umumnya bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang, hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas.

Lagi mencari ide resep pempek dos -kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos -kuah merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Proses pembuatan Pempek Dos juga sama dengan pempek Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utamanya adalah tepung sagu dengan tambahan kaldu bubuk sebagai perasa. Walaupun tidak menggunakan ikan pada adonannya, Pempek Dos memiliki cita rasa yang tak kalah sedap karena biasanya dilengkapi dengan berbagai isian seperti telur dan abon.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos -kuah merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek dos -kuah merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek dos -kuah merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Dos -Kuah Merah memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Dos -Kuah Merah:

1. Siapkan Bahan biang :.
2. Gunakan 200 ml air.
3. Sediakan 100 gram tepung terigu.
4. Gunakan 1/2 sendok teh garam.
5. Siapkan 1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk.
6. Sediakan 2 siung bawang putih, dihaluskan.
7. Ambil Bahan lainnya :.
8. Sediakan 2 butir telur, dikocok lepas.
9. Siapkan 200 gram tepung sagu.
10. Siapkan 50 gram tepung sagu untuk taburan.
11. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
12. Sediakan Bahan Isi:.
13. Gunakan 1 butir telur kocok lepas.
14. Siapkan Bahan kuah merah/cocolan : (lihat resep).
15. Ambil 100 ml air.
16. Ambil 75 gram cabe merah besar.
17. Siapkan 20 gram cabe rawit merah.
18. Gunakan 3 siung bawang putih ukuran besar.
19. Siapkan 1 sdt cuka.
20. Ambil 30 gram gula merah disisir.
21. Siapkan 1/4 sdt garam.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Donat Crispy Labu Kuning [Lembut didalam, crunchy diluar] yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Pempek tersebut adalah pempek dos karena pempek biasa menggunakan ikan, sehingga tak mungkin harganya bisa semurah itu. Selain itu, pempek dos juga bisa jadi pilihan untuk vegan atau orang yang alergi ikan. Ada beberapa kiat sukses membuat pempek dos yang perlu Moms patuhi: Pempek menggunakan tepung sagu atau tapioka. Namun pempek yang satu ini berbeda, yaitu pempek dos alias pempek tanpa ikan.

Cara membuat Pempek Dos -Kuah Merah:

1. Pempek : Rebus air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat. Biarkan hangat..
2. Letakkan di dalam wadah. Tambahkan telur. Kocok sampai rata..
3. Tuang ke dalam tepung sagu. Aduk rata..
4. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil adonan 50 gram. Pipihkan. Bentuk seperti mangkok. Tutup bagian pojok kiri atas utk menbantu telur tdk berceceran saat ditutup.Beri isi. Bentuk seperti pastel. Rapatkan.
5. Rebus air sampai mendidih. Masukkan pempek dan rebus sampai terapung dan matang. Biarkan dingin..
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan..
7. Campur semua bahan dan blender sampai halus Saring saus, boleh tidak disaring jika suka saus yang ada tekstur Didihkan saus lalu setelah dingin simpan dalam toples dan tutup rapat, siap digunakan sebagai cocolan Jika mau menggunakan sebagai kuah, bisa diencerkan lagi. Penambahan air disesuaikan saja (lihat resep).
8. Sajikan pempek dg kuahnya dan irisan timun.

Cara pembuatannya mudah serta murah meriah, dijamin rasa enaknya tidak kalah dengan pempek ikan! Yuk lihat cara pembuatan pempek dos bersama Fun Cooking with Yackikuka! Kali ini, sang chef pastry membuat pempek dos tanpa ikan yang dapat disantap bersama keluarga tercinta bahkan jadi ide bisnis di masa pandemi. "Ini kan untuk dikonsumsi sendiri, jadi tidak ditambahkan apa-apa lagi. Cuma biasanya, kalau orang untuk jualan itu ditambahkan lagi sesuatu sebagai penyedap. Hai semua.hari ini aku membuat cemilan tampa ikan.namanya pempek dos.ini enak banget.seger di taburi timun dan kuah cuko yang enak.cara nya gampang 😉y.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos -kuah merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :