Sayur Asem (Jakarta). Sayur asem merupakan salah satu sayuran berkuah favorit nih, karena memang rasanya yang segeeerrr apalagi kalau masih anget-anget ya. Nah, untuk #PekanCooksnap kali ini saya bikin Sayur Asem Jakarta yang konon biasa disajikan di masyarakat Betawi ketika sedang berkumpul bersama. Dari kuahnya memang terlihat lebih keruh dan sedikit merah ya karena bumbunya yang diulek dengan tambahan cabe.

Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya.

Anda sedang mencari ide resep sayur asem (jakarta) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem (jakarta) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Sayur asem merupakan salah satu sayuran berkuah favorit nih, karena memang rasanya yang segeeerrr apalagi kalau masih anget-anget ya. Nah, untuk #PekanCooksnap kali ini saya bikin Sayur Asem Jakarta yang konon biasa disajikan di masyarakat Betawi ketika sedang berkumpul bersama. Dari kuahnya memang terlihat lebih keruh dan sedikit merah ya karena bumbunya yang diulek dengan tambahan cabe.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem (jakarta), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem (jakarta) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur asem (jakarta) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem (Jakarta) memakai 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asem (Jakarta):

1. Siapkan 1 bungkus bahan sayur asem (terdiri atas potongan labu, nangka muda, jagung, kacang panjang, buah dan daun melinjo serta buah asem mentah).
2. Ambil 4-5 sdm Kacang Tanah.
3. Gunakan 3 buah Cabai Merah Keriting (sesuai selera, kalau mau warna kuah sayurnya merah, bisa pakai agak banyak).
4. Siapkan 3 buah Cabai Rawit Merah (sesuai selera).
5. Sediakan 5-6 Siung Bawang Merah.
6. Gunakan 1/2 sdt Terasi.
7. Gunakan 2-3 lembar Daun Salam.
8. Sediakan 1 jari Lengkuas (geprek).
9. Gunakan 1.5 Liter Air.
10. Sediakan Garam (secukupnya).
11. Gunakan Kaldu Jamur (optional).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Cireng rame (dengan mocaf) yang Enak Tips Anti Gagal

There are varieties of Indonesian Tamarind Soup, a famous variant among them is "Sayur Asem Jakarta or Tamarind Soup ala Jakarta". Originated in Jakarta, the capital city of Indonesia, now this dish is well known across the country. The specialty of this soup is using candlenuts as one of the paste ingredients. Sayur Asem merupakan salah satu sayuran favorit banyak orang.

Cara membuat Sayur Asem (Jakarta):

1. Siangi semua bahan sayur asem, potong-potong sesuai selera lalu cuci bersih..
2. Ulek Cabai, Bawang dan terasi sampai halus... lalu masukkan kacang tanah, gerus kasar beberapa tapi tidak sampai halus, tujuannya hanya agar kacang dan bumbu menyatu (seperti foto di bawah yaa...).
3. Didihkan air dalam panci lalu masukkan beberapa bahan sayur asem yang membutuhkan waktu agak lama untuk dimasak, seperti: Jagung, Buah Melinjo, Nangka Muda dan Buah Asem. Masukan juga Lengkoas, Daun Salam serta bumbu halus yang telah dicampur dengan kacang tanah. Masak sampai hampir matang..
4. Ambil buah asem yang sudah masak dari dalam panci, gerus/hancurkan dengan sendok sayur dan campurkan dengan 1 sendok kuah sayur panas, saring/buang ampas asem, lalu tuang/campurkan air asem ke dalam panci. Masukkan bahan sayuran lain yang tidak memerlukan waktu lama untuk dimasak, seperti: Daun Melinjo dan Kacang Panjang. Aduk rata, masak sebentar sampai air mendidih kembali, matikan api. Tambah garam (+kaldu jamur), koreksi rasa... Selesai! Selamat mencoba yaa...😉.

Terdapat berbagai macam variasi sayur asem yang ada di Indonesia. Salah satu yang cukup populer adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan resep sayur asem Jakarta dengan sayur asem yang lainnya adalah penggunaan bumbu cabe dan kemiri yang dihaluskan. Resep sayur asem jakarta dengan kuah bening enak dan komplit. Masukkan bumbu halus, asam mentah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem (Jakarta) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :