Soto Tangkar Khas Betawi.

Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar khas betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar khas betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar khas betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto tangkar khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Tangkar Khas Betawi memakai 35 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Tangkar Khas Betawi:

1. Sediakan 500 gr iga sapi campur daging/tetelan.
2. Gunakan 1500 ml air.
3. Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang.
4. Ambil Secukupnya minyak sayur untuk menumis bumbu.
5. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
6. Gunakan 6 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Gunakan 3 btr kemiri.
9. Sediakan 1 sdt ketumbar.
10. Gunakan 1 ruas jari kunyit.
11. Siapkan 2 ruas jari jahe.
12. Ambil 2 buah cabai merah besar (saya skip).
13. Gunakan Bumbu cemplung:.
14. Gunakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
15. Sediakan 1 btg serai, memarkan.
16. Gunakan 2 lbr daun salam.
17. Gunakan 3 lbr daun jeruk.
18. Sediakan 3 btr cengkeh.
19. Gunakan 1 buah kembang lawang.
20. Siapkan 3 sdt garam halus.
21. Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
22. Siapkan 1 sdt gula pasir.
23. Gunakan 1 sdt lada bubuk.
24. Ambil 1/4 sdt pala bubuk.
25. Ambil 1/4 sdt kayu manis bubuk.
26. Gunakan Pelengkap:.
27. Sediakan 1-2 buah kentang, potong-potong lalu goreng.
28. Sediakan 1 buah tomat, potong-potong.
29. Ambil 1 btg daun bawang, iris tipis.
30. Gunakan 1 btg seledri, iris tipis.
31. Gunakan 1 buah jeruk nipis, iris.
32. Ambil Secukupnya kecap manis.
33. Gunakan Secukupnya bawang goreng.
34. Ambil Secukupnya emping goreng.
35. Gunakan Secukupnya sambal cabai rawit.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Pindang Serani Palembang / Pindang Iga #simple yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Soto Tangkar Khas Betawi:

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih iga dan daging tetelan..
2. Masak air hingga mendidih lalu masukkan tulang iga dan daging tetelannya. Masak sampai daging empuk. Buang buih-buih yang ada di permukaan air rebusannya..
3. Sementara itu, ulek/blender bumbu yang dihaluskan. Lalu panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan bunga lawang hingga harum dan matang setelah itu masukkan bumbu tumis dan cengkeh ke dalam panci rebusan. Aduk-aduk..
4. Kemudian tuang santan ke dalam panci sambil diaduk-aduk. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, pala bubuk dan kayu manis bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai kuah mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api.
5. Cara penyajian: siapkan mangkuk, isi dengan potongan kentang goreng dan potongan tomat. Lalu tuang kuah soto beserta iga dan dagingnya. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Tambahkan perasan air jeruk nipis, emping dan sambal. Soto Tangkar siap disajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :