Ayam rica - rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
History and story of Chicken Rica - Rica This dish is a typical North Sulawesi dish, better known as Manado.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica - rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica - rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica - rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica - rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica - rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam rica - rica memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam rica - rica:
- Ambil 1 ekor ayam,potong²cuci bersih beri perasan jeruk nipis & garam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 2 ikat daun kemangi, sy skip.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting (sesuai selera), sy 4 cb mrh besar.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Siapkan Seruas jahe.
- Gunakan Seruas kunyit.
- Gunakan 2 sendok teh ketumbar sangrai dulu.
- Gunakan 50 gram gula merah.
- Gunakan 8 buah cabe rawit merah (biarkan utuh), sy skip.
- Ambil secukupnya Air.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ekado ala hokben yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.
Langkah-langkah membuat Ayam rica - rica:
- Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan tapi jangan sampai kering, sisihkan.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan sere, daun jeruk, kemudian masukkan ayam aduk rata beri garam dan beri air secukupnya.
- Biarkan mendidih dengan api sedang, masak sampai ayam empuk dan air menyusut, lalu koreksi rasa.
- Matikan api, angkat ayam.
- Sajikan dengan nasi putih hangat.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam rica - rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :