Soto banjar. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) originated in Banjarmasin city in the southern part of Kalimantan island. However, unlike Western soups, it is normally served as a main dish.
Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh.
Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) originated in Banjarmasin city in the southern part of Kalimantan island. However, unlike Western soups, it is normally served as a main dish.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto banjar memakai 31 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto banjar:
- Gunakan Perkedel kentang.
- Ambil 1/2 kg kentang.
- Sediakan 5 lembar daun sop.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 sdm Bawang merah goreng.
- Ambil Garam.
- Ambil Merica.
- Gunakan Royco.
- Sediakan Bumbu halus soto banjar.
- Siapkan 2 bungkul bawang putih.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Gunakan Merica.
- Ambil Pala.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Gunakan 1 butir telur dikocok.
- Gunakan Kapulaga.
- Siapkan Cengkeh.
- Gunakan Kayu manis.
- Gunakan sisir Kembang.
- Ambil 1 buah Bawang bombay.
- Gunakan 1 batang Daun bawang.
- Ambil Pelengkap soto banjar.
- Gunakan 1/2 ekor ayam rebus lalu digoreng dan disuir2.
- Siapkan 5 telor rebus.
- Gunakan 1 bungkus suun.
- Sediakan Bawang goreng.
- Ambil Daun sop.
- Siapkan Emping.
- Gunakan Ketupat.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep 474. Ekkado yang Lezat Tips Anti Gagal
KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain.
Cara menyiapkan Soto banjar:
- Kupas kentang,potong2 cuci lalu goreng bersama bawang putih,lalu haluskan beri garam,royco,merica,daun sop dan bawang goreng,lalu bentuk sesuai selera.
- Tumis bumbu halus,lalu blender.
- Rebus ayam untuk kaldu,lalu masukan bumbu soto banjar,angkat ayam dan goreng lalu suir2.
- Lalu masukan bumbu cemplung,dan telur beri garam,gula,royco sesuai selera,masak hingga mendidih dan siap di sajikan.
Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Soto Banjar memiliki kuah yang bening karena tidak menggunakan kunyit dalam bumbunya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :