Tengkleng Kambing.
Sedang mencari ide resep tengkleng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tengkleng kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tengkleng Kambing menggunakan 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tengkleng Kambing:
- Sediakan 500 gr daging/iga kambing.
- Ambil 2 batang serai, digeprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 buah kapulaga.
- Gunakan 3 buah cengkeh.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Sediakan 3 cm lengkuas, digeprek.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan Cabe rawit merah sesuai selera (aku pake 15 buah).
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Kaldu sapi bubuk.
- Gunakan secukupnya Merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
- Sediakan 2 sdm minyak samin (optional).
- Sediakan 1500 ml air.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 2 buah kemiri utuh.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Ambil 2 cm jahe.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Saos Tiram - Resep Diet yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng Kambing:
- Haluskan semua bumbu halus, kalo aku pake blender biar cpt dan ga cape ngulek 😁.
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum.
- Kemudian masukan daging/iga kambing, aduk sebentar sampai terlihat kecoklatan lalu masukkan kapulaga, cengkeh dan kayu manis, aduk sebentar lalu tambahkan air dan cabe rawit.
- Kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu, merica dan penyedap. Masak sampai daging empuk kemudian cek rasa. Terakhir masukkan tomat dan tambahkan minyak samin agar rasanya lebih gurih, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat...
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tengkleng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :