Dendeng Lado Ijo. Episode masak kali ini aku sharing cara membuat Dendeng Balado Cabe Ijo khas Padang. Dendeng Batokok atau Dendeng basah ini Enak banget. Dendeng, similar to Beef Jerky, is a thin-sliced meat that you have to "Tokok" (hit) to make it tender, then dried fried 'till it get crunchy and served with the spice of "Lado Ijo", a secret green chili sauce.
Dendeng Baka Batokok Lado Mudo - Dendeng Bakar Cabe Hijau
Foto van : Dendeng Lado Ijo.
Van beoordeling : Great food van Rumah Makan Malah Dicubo.
Anda sedang mencari ide resep dendeng lado ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng lado ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng lado ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dendeng lado ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Episode masak kali ini aku sharing cara membuat Dendeng Balado Cabe Ijo khas Padang. Dendeng Batokok atau Dendeng basah ini Enak banget. Dendeng, similar to Beef Jerky, is a thin-sliced meat that you have to "Tokok" (hit) to make it tender, then dried fried 'till it get crunchy and served with the spice of "Lado Ijo", a secret green chili sauce.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dendeng lado ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng Lado Ijo memakai 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Dendeng Lado Ijo:
- Gunakan 500 gr Daging sapi.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 cm Jahe.
- Siapkan 1 cm Lengkuas.
- Sediakan 10 buah cabai hijau besar.
- Ambil 100 gr rawit hijau.
- Sediakan 4 buah tomat hijau.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 1 sdm air asam jawa.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Minyak.
- Siapkan Air untuk merebus daging.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Bakwan Jagung Kornet yang Sempurna Tips Anti Gagal
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Dendeng Lado Hijau adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering, setelahnya diberi sambal cabai hijau muda.
Cara menyiapkan Dendeng Lado Ijo:
- Haluskan semua cabai hijau, bawang merah dan tomat (blender kasar).
- Haluskan bawang putih, jahe, lengkuas dan sedikit garam. Lalu balurkan ke daging yang sudah di iris sesuai selera. Diamkan selama 20menit sampe meresap. Kemudian rebus daging dengan air sampai empuk paling 30 menit saja. Setelah itu angkat daging dan langsung di goreng di minyak panas. Goreng selayang jangan sampai garing. Angkat tiriskan..
-
Tumis cabai yang sudah dihaluskan tadi sampai masak. Tambahkan larutan air asam jawa, kira kira 1sdm. Masak sebentar. Kemudian masukan daging yqng sudah di goreng. Masak sebentar saja. Matikan api aduk rata. Dendeng siap dissajikan.
Resep dendeng cabe ijo padang ( dendeng lambok lado mudo). Resep Dendeng Batokok Padang - Lado Hijau Resep Dendeng Lambok Cabe Ijo Orang Padang. Dendeng sapi lado ijo. foto: Instagram/@namjaravindra. Dendeng batokok atau dendeng lambok khas Minang terbuat dari irisan daging sapi yang di-tokok atau dipukul sampai pipih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dendeng Lado Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :