Kaastengels (Kastengel). Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.

Knead in the mixture together with flour, maizena and baking powder. Brush each one with the egg yolk and sprinkle with grated cheddar. Combine flour, salt, and milk powder in a bowl and stir to mix.

Lagi mencari ide resep kaastengels (kastengel) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kaastengels (kastengel) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaastengels (kastengel), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kaastengels (kastengel) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kaastengels (kastengel) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kaastengels (Kastengel) menggunakan 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kaastengels (Kastengel):

1. Gunakan 400 gr terigu pro sedang (segitiga biru).
2. Ambil 300 gr butter/mentega (sy pakai Anchor).
3. Siapkan 200 gr keju (diparut).
4. Siapkan 2 kuning telur.
5. Ambil 27 gr (1 sachet) susu bubuk.
6. Siapkan 1/2 sdm garam atau kaldu bubuk.
7. Siapkan Bahan Taburan.
8. Gunakan 100 gr keju yg sudah diparut.
9. Gunakan Bahan Olesan.
10. Gunakan 2 kuning telur.
11. Sediakan 1/2 sdm minyak goreng/sayur.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Rica Kemangi Pedas yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Place the butter and egg yolk in a stand mixer bowl with a flat beater attached. Whip the butter and egg until just combined. Do not overbeat the butter or the kastengel crumbles easily after being baked. Stir in Edam cheese and the flour mixture.

Langkah-langkah menyiapkan Kaastengels (Kastengel):

1. Sangrai sebentar terigu, jangan sampai gosong (kurang lebih 3 menit dengan api kecil, sambil diaduk-aduk). Sisihkan. Lalu, siapkan wadah agak besar, masukkan mentega dulu. Aduk kurleb 5 menit hingga warnanya agak pucat dan tercampur rata. Saya tidak pakai mixer yaa. Cukup diaduk manual, itu sebabnya mentega jgn diaduk bersamaan dengan telur supaya adonan tidak split. Jika sudah, masukkan kuning telur. Aduk hingga rata..
2. Masukkan keju yg sudah diparut, susu bubuk dan kaldu bubuk/garam. Tuangkan dan aduk bahan2 di atas satu per satu yaa..
3. Ini hasil setelah keju parut, susu bubuk dan kaldu bubuk/garam ketika sudah diaduk. Lalu, masukkan terigu. Aduk/uleni sebentar hingga adonan bisa dibentuk.
4. Jika sudah, bentuk adonan sesuai selera. Di gambar Kedua, adalah foto pada saat percobaan pertama (masih berantakan hihi).
5. Siapkan bahan olesan. Campurkan minyak dan kuning telur lalu oleskan di atas adonan yg sudah dibentuk. Cukup sekali oles atau usahakan agar kuning telur menempel dengan baik di atasnya supaya keju bisa menempel dgn rata. Lalu, taburkan keju yg sudah diparut.
6. Oven dengan api sedang cenderung kecil (saya pakai oven tangkring) selama 15 menit. Setelah 15 menit, ubah posisi loyang supaya adonan di semua loyang matang merata. Pastikan, untuk sering memonitor supaya tidak overcooked ya.
7. Selesai.

They look alike, but they are actually different. Although the word is derived from Dutch Kaasstengels or Kaastengels, the Indonesian Kaastengels or Kastengel has a different form from its two distant cousins in the Netherlands. Kastengel is Dutch Indonesian cheese sticks or cookies. One of its main ingredients is the semi-hard cheese that originated in Netherlands and the cheese is named after a town named Edam. However, I am using Gouda cheese in this recipe since I have this handy at home when I made these Kastengel.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kaastengels (kastengel) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :