Ayam Tangkap. Ayam Tangkap is an iconic dish from Aceh that is well-loved by locals. Fried chicken seasoned in aromatic herbs and spices, this Indonesian delight is truly unique as it is served with fried pandan, curry leaves, and green chilies. These crispy additions elevate the dish with extra flavor, texture and fragrance.

First, the chicken is flavored before frying (you can just soak it in the spices, or boil briefly with the spices). According to the story, the inventor of this recipe should catch the chicken first before cooking --- because that process was unique, and so it. Place all the ingredients in a mortar and pestle, roughly pound.

Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam tangkap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Ayam Tangkap is an iconic dish from Aceh that is well-loved by locals. Fried chicken seasoned in aromatic herbs and spices, this Indonesian delight is truly unique as it is served with fried pandan, curry leaves, and green chilies. These crispy additions elevate the dish with extra flavor, texture and fragrance.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam tangkap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Tangkap memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Tangkap:

1. Gunakan 500 gr Ayam kampung muda.
2. Siapkan Bahan Halus.
3. Gunakan 4 siung bawang putih, tambah sedikit air, haluskan dengan blender.
4. Sediakan 1 batang serai, tambah sedikit air, haluskan dengan blender.
5. Gunakan 1/2 cm jahe, tambah sedikit air, haluskan dengan blender.
6. Gunakan 1/2 cm lengkuas, tambah sedikit air, haluskan dengan blender.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk, buang batangnya, haluskan dengan blender.
8. Sediakan Bumbu Kering.
9. Sediakan 1/2 sdm garam.
10. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
11. Ambil 1/2 sdt bubuk ketumbar.
12. Ambil Daun-daun.
13. Sediakan 1 lembar daun pandan, potong2.
14. Siapkan 5 lembar daun kari (saya pakai daun salam), potong2.
15. Ambil 3 siung bawang merah besar, iris.
16. Sediakan 1 batang serai, iris.
17. Ambil 3 buah cabai merah.
18. Ambil Secukupnya garam.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Dori asam manis yang Enak Tips Anti Gagal

Ayam Tangkap, Sajian Menu Ayam Yang Menggugah Selera. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena banyak Daun pandan yang ikut tergoreng dan disajikan di piring. Sehingga saat mau makan, seakan harus mencari-cari ayam yang sembunyi diantara tumpukan daun pandan.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Tangkap:

1. Haluskan bumbu halus. Jangan lupa tambahkan air ya pada saat di blender. Tujuannya agar bumbu mudah terserap oleh daging ayam.
2. Cuci bersih ayam, sayat2 ayam, agar bumbu mudah meresap sampai dalam..
3. Lumuri ayam dengan 3 sdm air bawang putih, 1 sdm jahe, 4 sdm serai, 3 sdm daun jeruk, 2 sdm lengkuas, ketumbar, kunyit bubuk dan garam. Diamkan kira2 15 menit..
4. Sambil menunggu ayam siap. Goreng daun pandan, daun salam, bawang merah, serai dan cabai dengan minyak panas. Hati2 krn daun cepat menghitam dan gosong. Baiknya pake api kecil. Goreng hingga daun2 kering (berbunyi kresek2) 😄.
5. Setelah cukup matang, angkat daun2 beri taburan garam. Sisihkan..
6. Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan.
7. Siapkan piring. Tata ayam, dan taburkan daun2 diatasnya..
8. Ayam tangkap siap disajikan. Lebih mantap jika disantap dengan sambal limau. (Resep sambal limau ada di postingan berikutnya).

Berikut ini berbagai resep ayam goreng khas Indonesia yang lezatnya pas di lidah nusantara. Mulai dari ayam goreng kalasan, ayam tangkap dari Aceh, sampai ayam pop khas warung nasi Padang. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam tangkap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :