Sop Buntut Sapi. Buntut atau ekor sapi merupakan salah satu bagian yang cukup sulit diolah. Salah satu olahan yang paling disukai yakni sop buntut. Hidangan ini tak hanya terkenal di Indonesia, tetapi juga di Tiongkok dan Korea Selatan.

Agar didapat tekstur buntut yang lunak, buntut sapi perlu untuk direbus dua kali, Anda bisa menggunakan panci presto untuk menghemat waktu merebus. Sop buntut sapi dilengkapi dengan berbagai sayuran yang bukan hanya lezat, tapi juga menyehatkan. Selain itu, buntut sapi kaya akan protein dan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Lagi mencari inspirasi resep sop buntut sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Buntut atau ekor sapi merupakan salah satu bagian yang cukup sulit diolah. Salah satu olahan yang paling disukai yakni sop buntut. Hidangan ini tak hanya terkenal di Indonesia, tetapi juga di Tiongkok dan Korea Selatan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop buntut sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop buntut sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop Buntut Sapi menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Buntut Sapi:

1. Ambil 500 gr buntut sapi.
2. Sediakan 2 buah kentang, potong-potong.
3. Sediakan 3 buah wortel potong-potong.
4. Sediakan 1 batang daun seledri.
5. Gunakan 1 batang daun bawang.
6. Gunakan Secukupnya : garam, gula, kaldu bubuk.
7. Gunakan 1 sdm margarine/minyak goreng untuk menumis bumbu.
8. Ambil 1/2 bawang bombay cincang.
9. Gunakan 3 siung bawang putih cincang.
10. Gunakan 1 ruas jari jahe, geprek.
11. Siapkan 3 cm kayu manis.
12. Sediakan 6 buah cengkeh kering.
13. Ambil 1/2 sdt merica butir, haluskan.
14. Ambil 1/8 biji pala, haluskan.
15. Gunakan Bawang merah goreng untuk taburan (saya skip).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Bakar Kecap yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Nah, cara membuat sop buntut juga tidak sulit, apalagi bahan-bahan yang dibutuhkan bisa kamu dapatkan dengan mudah sehingga tidak susah dicari. Ingredients to prepare Indonesian sop buntut (oxtail soup): oxtail, carrot, potatoes, shallots, garlic, ginger, onion, nutmeg, cloves, cinnamon, salt, sugar, and white pepper. Simak ulasan lengkapnya berikut ini tentang resep sop buntut sapi sederhana. Cara membuat sop buntut sapi sebenarnya tidaklah sulit.

Cara membuat Sop Buntut Sapi:

1. Membersihkan buntut sapi : Didihkan air (sampai buntut tercelup semuanya), setelah mendidih masukkan buntut sapi, tunggu sampai mendidih lagi, biarkan 1 menit air mendidih dan bisa sambil ditusuk-tusuk supaya darah keluar. Matikan kompor, buang airnya..
2. Melunakkan buntut sapi : dapat menggunakan pressure cooker (electric atau manual) atau dapat juga menggunakan slow cooker. Masukkan 1 sampai 1.5 L air dan buntut sapi, apabila menggunakan electric pressure cooker atau slow cooker tinggal set sesuai petunjuk saja, apabila menggunakan panci presto kompor 15 menit dihitung dari panci mendesis. Silakan mommies memakai metode yang disuka. Saya pernah memakai metode 5307, tetapi kurang berhasil..
3. Ada kalanya saya tidak langsung memasak, jadi saya inapkan dulu di kulkas semalaman. Keesokan harinya lemak-lemak berwarna putih akan naik, nah itu lemaknya bisa dibuang..
4. Apabila buntut pakai diinapkan di kulkas, panaskan dahulu buntut di kompor, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis..
5. Menumis bumbu : Panaskan margarine/minyak, masukkan bawang bombay, kemudian bawang putih, jahe, cengkeh, pala, merica, kayu manis, tumis sampai harum. Masukkan ke dalam panci buntut sapi. Note : takaran bumbu silakan sesuaikan selera mommies.
6. Kemudian masukkan kentang, kemudian wortel, jangan lupa garam, gula dan kaldu bubuk. Test rasa..
7. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan daun seledri. Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng..

Berikut ini ulasan dan langkah-langkah pembuatannya. Cara pengolahan sop buntut di Indonesia hampir sama dengan sop sapi. Rempah-rempah yang digunakan diantaranya adalah pala, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Sop buntut juga dilengkapi dengan potongan besar kentang, wortel, dan tomat, serta taburan daun bawang dan seledri. Buntut sapi perlu direbus dua kali agar teksturnya lunak.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Buntut Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :