Donat 🍩 Metode Tangzhong/Water Roux. Siapkan wadah,masukkan duo tepung terigu,gula pasir,ragi dan susu bubuk,aduk rata. Masukkan telur dan adonan water roux,aduk rata. Masukkan air hangat bertahap sedikit demi sedikit,uleni sampai adonan.

Dalam panci, campur air dan tepung terigu. Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil. tuang semua bahan kering kecuali margarin dan garam ke dalam mixer. Masukkan campuran water roux, air dan telur ke dalamnya.

Lagi mencari inspirasi resep donat 🍩 metode tangzhong/water roux yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat 🍩 metode tangzhong/water roux yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Siapkan wadah,masukkan duo tepung terigu,gula pasir,ragi dan susu bubuk,aduk rata. Masukkan telur dan adonan water roux,aduk rata. Masukkan air hangat bertahap sedikit demi sedikit,uleni sampai adonan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat 🍩 metode tangzhong/water roux, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat 🍩 metode tangzhong/water roux enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah donat 🍩 metode tangzhong/water roux yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat 🍩 Metode Tangzhong/Water Roux memakai 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Donat 🍩 Metode Tangzhong/Water Roux:

1. Ambil Bahan Tangzhong/Water Roux :.
2. Gunakan 25 gram tepung terigu protein tinggi.
3. Sediakan 125 ml air.
4. Sediakan Bahan Dough (adonan inti) :.
5. Gunakan 200 gram tepung terigu protein tinggi.
6. Siapkan 100 gram tepung terigu protein sedang.
7. Gunakan 60 gr gula pasir.
8. Siapkan 1 sdm susu bubuk full cream (15 gram).
9. Siapkan 1 sdt ragi instant aktif (5 gram).
10. Gunakan 1 butir telur (60 gram berat dengan cangkang).
11. Ambil 100 gram adonan water roux.
12. Siapkan 50 ml air hangat.
13. Sediakan 35 gram margarin.
14. Ambil 1/2 sdt garam (saya 1/4 sdt).
15. Siapkan Filling / topping : (sesuai selera).
16. Gunakan Selai strawberry.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Rendang hati sapi #week37 yang Lezat Tips Anti Gagal

Resep donat empuk metode water roux - tanpa mixer. How to make extra soft and fluffy milk buns, using the tangzhong water roux method (sometimes called Hokkaido milk bread. A Tangzhong Roux (also called a Tangzhong Water Roux or Water Roux) is a flour and water roux that is added to yeast bread recipes. This is done in order to make a loaf of bread that is lighter, that has a more tender crumb and a longer shelf life..

Cara menyiapkan Donat 🍩 Metode Tangzhong/Water Roux:

1. Buat Water Roux : Masukkan air dan tepung terigu ke dalam panci,aduk rata sampai halus tidak bergerindil lalu masak di atas kompor api sedang cenderung kecil sambil terus di aduk-aduk sampai adonan kental tidak perlu sampai mendidih.Angkat dan dinginkan.Lalu timbang adonan water roux sebanyak 100 gram.Sisihkan dahulu..
2. Siapkan wadah,masukkan duo tepung terigu,gula pasir,ragi dan susu bubuk,aduk rata.Masukkan telur dan adonan water roux,aduk rata.Masukkan air hangat bertahap sedikit demi sedikit,uleni sampai adonan setengah kalis..
3. Masukkan margarin dan garam,uleni/mixer sampai kalis elastis,saya mixer gak sampai 10 menit.Adonan memang agak lengket ya moms,jangan lupa untuk selalu menaburi tangan dengan terigu..
4. Bulatkan adonan di tengah wadah,tutup pakai cling wrap atau serbet,diamkan sampai mengembang 2x lipat,saya 60 menit suhu ruang.Setelah mengembang,kempiskan adonan dengan cara di tinju tujuannya untuk membuang gas atau udara yang terperangkap di dalam adonan..
5. Pindahkan adonan ke meja kerja.Bagi adonan sesuai selera. Rounding dan pipihkan lalu cetak dgn cetakan donat. Sebagian sy cetak pakai cookies cutter. Dan sebagian lagi dari sisa adonan yg lubang tengahnya sy bentuk lonjong lalu di kepang. Diamkan 30 menit hingga mengembang..
6. Goreng dalam minyak panas api sedang cenderung kecil,sekali balik saja agar donat tidak berminyak.Angkat dan tiriskan..
7. Setelah donat dingin,beri topping sesuai selera..
8. Tekstur nya empuk....
   

Bread flour or all-purpose flour is usually used to make. The remarkable thing about tangzhong, also called yudane or water roux, is how the overall dough hydration can be kept relatively low, with fewer fats Yudane is Japanese and essentially means roux (just like tangzhong, which is Chinese). It has the same end goal: to gelatinize the starches in flour. Ini buatnya versi untuk banyak yaa Bun, soalnya di rumah anggota nya lumayan hehe. Donats. all purpose wheat flour, blueband, yeast, eggs, warm milk, sugar, salt.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat donat 🍩 metode tangzhong/water roux yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :