Xiao Long Bao. Xiao long bao is the most delicate Chinese dim sum on earth. It has a delicate skin with the savory meat filling and a high umami soup holding within the pleated pouch. You will be amazed by the treasure elixir oozing from the paper-thin skin when you poke it gently with the chopsticks.

In Shanghainese, they are known as siaulon moedeu or xiaolong-style mantous as Chinese-speaking peoples use the traditional definition of "mantou", which refers to both filled and unfilled buns. It is traditionally prepared in xiaolong, which is a kind of small bamboo steaming basket, which give them. Xiao Long Bao is one of the most famous Chinese steamed dumplings, but one of the most time-consuming to make from scratch.

Sedang mencari inspirasi resep xiao long bao yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal xiao long bao yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Xiao long bao is the most delicate Chinese dim sum on earth. It has a delicate skin with the savory meat filling and a high umami soup holding within the pleated pouch. You will be amazed by the treasure elixir oozing from the paper-thin skin when you poke it gently with the chopsticks.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari xiao long bao, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan xiao long bao enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan xiao long bao sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Xiao Long Bao memakai 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Xiao Long Bao:

1. Sediakan Bahan Kulit :.
2. Sediakan 150 gr Tepung Terigu Protein Sedang.
3. Sediakan 85 gr Air Panas.
4. Ambil 1/4 sdt Garam.
5. Sediakan 1 sdt Minyak Sayur.
6. Ambil Tepung Maizena secukupnya untuk taburan alas.
7. Ambil Bahan Isi :.
8. Gunakan 225 gr Dada Ayam Fillet, potong2.
9. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
10. Sediakan 1 sdt Kecap Asin.
11. Gunakan 1/2 sdt Garam.
12. Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk.
13. Siapkan 1 sdt Gula Pasir.
14. Ambil 1 sdt Minyak Wijen.
15. Sediakan 1 1/2 sdm Saus Tiram.
16. Ambil 2 cm Jahe, cincang halus.
17. Sediakan 2 btg Daun Bawang, iris halus.
18. Sediakan Bahan Sup Puding :.
19. Gunakan 250 gr Ceker Ayam, memarkan.
20. Gunakan 1/2 bks Swallow Agar2 Putih.
21. Siapkan 1 cm Jahe, geprek.
22. Ambil 400 gr Air.
23. Sediakan 1/2 sdt Garam.
24. Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk.
25. Gunakan 1 sdt Gula Pasir.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Bolu Kukus Chocolatõs yang Enak Tips Anti Gagal

Inside the dumpling are little pockets of gelatinized broth made from chicken, pork and cured ham. Xiao Long Bao, literally meaning "small basket buns", is a type of steamed bun originating from Jiangsu province, China. Known as soup dumplings in English, they are a hybrid of Baozi (包子) and Jiaozi (饺子): having the shape of Baozi but using non-leavened wrappers like Jiaozi. Xiao Long Bao (Chinese steamed soup dumplings) is a famous Chinese dessert.

Langkah-langkah menyiapkan Xiao Long Bao:

1. Siapkan bahan. Buat Sup Puding : Rebus ceker ayam yang telah dicuci bersih, tambahkan jahe, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak +/- 10 menit hingga berkaldu. Sisihkan ceker ayam, lalu masukkan swallow Agar2 putih ke dalam air kaldu dan didihkan. Angkat, simpan dalam wadah dan biarkan hingga mengeras lalu potong dadu kecil..
2. Buat Isi : masukkan dada ayam fillet, bawang putih, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, saus tiram, jahe dan daun bawang ke dalam Chopper, lalu aduk hingga rata. Sisihkan..
3. Buat kulit : masukkan tepung terigu protein sedang, garam dan minyak sayur dalam wadah lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan hingga kalis lalu diamkan +/- 20 menit dan simpan dalam plastik..
4. Setelah didiamkan, timbang adonan @15 gr, lalu bulatkan dan giling tipis..
5. Penyelesaian : ambil adonan kulit, beri sedikit air di pinggirannya lalu isi 1 sdm adonan isi dan potongan puding sup. Lipat menyamping lalu diuntir bagian atasnya (lihat video). Lakukan hingga adonan kulit habis..
   
6. Panaskan kukusan, beri sedikit olesan minyak agar tidak lengket lalu masukkan adonan dan kukus +/- 6 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat..
7. Sajikan..

Sometimes you may hear Shanghai Xiao Long Bao, but like Beijing style Zha Jiang Mian, this soup dumpling can be found in many Chinese cuisines. Xiao Long Bao recipe might differ from one cuisine to another. Xiao long bao, the broth-filled Shanghainese steamed pork dumplings, is inarguably one of the great culinary inventions of mankind. When done right it can induce eyes to roll to the back of your skull and involuntary noises from deep within your soul. Combine chicken bones, ham, scallion whites, half of scallion greens, ginger, and white peppercorns in a saucepan and cover with cold water.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat xiao long bao yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :