Nasi Ayam Hainan. Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) was originally from Hainan in China.
My mom used to buy me Nasi Ayam Hainan from the Chinese restaurant in Indonesia.
Sedapnya Nasi Ayam Hainan perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni.
Rupanya tak sukar pun nak sediakan hidangan ini secara homemade.
Sedang mencari inspirasi resep nasi ayam hainan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sebenarnya sudah lama saya ingin cuba memasak Nasi Ayam Hainan walaupun ianya bukan lah Nasi Ayam kegemaran saya. Tapi semangat nak mencuba sendiri sangat membara walaupun terpaksa menangguhkannya dari masa ke semasa sehingga lah pada hari ini, bila terbaca posting rakan fb saya TeeaRa Yatie yang memasak Nasi Ayam Hainan. Nasi Ayam Hainan (Hainanese Chicken Rice) was originally from Hainan in China.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi ayam hainan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi ayam hainan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Ayam Hainan memakai 34 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Ayam Hainan:
- Siapkan Bahan Rebusan Ayam.
- Ambil 1 ekor ayam broiler utuh (kalo mau dipotong2 juga gapapa).
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 siung bawang bombay.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Ambil Secukupnya lada.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya air.
- Gunakan Bahan Nasi.
- Ambil 3 cup beras.
- Siapkan 1 sdm margarin.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 1 siung jahe.
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
- Siapkan Secukupnya air kaldu rebusan ayam.
- Ambil Bahan Kecap :.
- Siapkan 6 sdm kecap manis (harusnya pake kecap ikan tapi karena aku ga punya jadi diganti kecap manis gapapa ya).
- Gunakan 5 sdm kecap asin.
- Gunakan 4 sdm kecap inggris (optional aja).
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Ambil Bahan Saus Cabai :.
- Siapkan 20 buah cabai rawit keriting.
- Ambil 1 sdm air jeruk nipis.
- Siapkan 2 sdm air kaldu rebusan ayam.
- Siapkan Bahan Saus Bawang :.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan Bahan Tambahan :.
- Sediakan Sayur pakcoy.
- Ambil Bawang goreng.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Sayur asem pedas mantap yang Lezat Tips Anti Gagal
Lihatlah hasilnya, Nampak sedap dan macam sajian yang dibeli di restoran kan? Saya juga ada mencuba Resepi Nasi Lemak Ayam Goreng Berempah Step By Step di sini untuk anda cuba. Masuk semua bahan dan air hingga ayam tenggelam. Setelah mendidih, barulah perlahan-lahan masukkan ayam.
Cara menyiapkan Nasi Ayam Hainan:
- Cuci bersih dulu ayam. Marinasi dengan jeruk nipis dan garam seperti biasa. Tunggu 5 menit. Sambil siapkan kuali untuk rebus ayam. Potong2 besar bawang putih, bawang bombay, jahe dan daun bawang lalu masukkan ke dalam ayam broiler utuh. Kalau ayamnya sudah dipotong2 juga gapapa. Masukkan bumbu nya lalu masukkan ayam. Tambahkan lada, garam dan gula. Aduk2 sebentar dan ayam harus benar2 terendam yaa benar2 masak..
- Sambil menunggu, siapkan bahan kecap. Campurkan semua bahan lalu aduk2 dan test rasa. Lalu siapkan bahan saus bawang. Rebus dulu bawang dan jahenya, kemudian haluskan dan sajikan di mangkuk dan sirami dengan minyak panas. Next, siapkan bahan nasi. Cuci bersih beras terlebih dulu. Lalu tumis margarin di teflon/kuali, irisan bawang putih, bawang bombay dan jahe. Tumis sebentar hingga harum. Lalu masukkan beras, aduk2 sebentar lalu sisihkan di wadah lain..
- Rebus ayam sampai matang. Jika sudah matang, pindahkan ayam ke wadah berisi air dingin dan es batu. Diamkan selama 10 menit. Lalu siapkan bahan cabai. Rebus dulu cabainya selama 5 menit, lalu tuang ke dalam blender/food chopper, masukkan perasan air jeruk nipis dan air kaldu rebusan ayam. Blender kasar saja..
- Jika ayam sudah di dinginkan, rebus kembali ayam ke dalam kuali berisi kaldu tadi. Rebus hingga benar2 matang dan tidak ada darahnya lagi. Jika ayam sudah matang, angkat dan sisihkan di wadah lain. Lalu tuangkan kaldu rebusan ayam ke rice cooker, aduk2 dengan nasi yg sudah ditumis sebentar lalu masak nasi hingga matang. Sambil menunggu, rebus sayur dengan irisan bawang putih, gula dan garam serta air. Rebus hingga matang..
- Jika sudah matang, sajikan di piring dengan ayam yg sudah dipotong, sayur pakcoy, tambahkan saus cabai, saus bawang dan kecap. Boleh juga bawang gorengnya. Sajikan selagi hangat😊.
Menu nasi ayam memang disukai ramai, Cara membuatnya mudah maka resipi ini sering dibuat tambah pula bila tiba-tiba menerima kunjungan tetamu. Boleh buat untuk hidangan makan tengahari anda nanti. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Pilihlah ayam negeri yang benar-benar segar, besar, gemuk, dan cukup tua. Untuk membuat nasi ayam Hainan, maka pemilihan ayam menjadi faktor utama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Ayam Hainan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :