Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Cook it in a low heat.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam:
- Sediakan Bahan:.
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera.
- Siapkan 1 liter santan / 2 bks santan instan ukuran 65 gr.
- Gunakan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Gunakan secukupnya Air.
- Sediakan Bahan dihaluskan:.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Ambil 1/2 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdr lada bubuk.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan Pelengkap:.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai, dipeprek.
- Ambil 2 ruas lengkuas, dipeprek.
- Siapkan Bawang goreng.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Martabak Mie Kornet yang Lezat Tips Anti Gagal
Let cool, then grind in a spice grinder. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Cara membuat Opor Ayam:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong (boleh diberi perasan air jeruk nipis supaya tidak terlalu bau amis).
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan bumbu pelengkap. Aduk rata. Tambahkan air..
- Masukkan ayam. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai ayam agak empuk..
- Masukkan santan. Aduk rata. Tunggu sampai ayam matang. Koreksi rasa..
- Sajikan dengan bawang goreng.
Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :