Tempe Mendoan & Sambal Kecap. Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.

Lihat juga resep Tempe Mendoan enak lainnya. Kamu bisa mencoba mengikuti resep tempe mendoan dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Tahu & Tempe karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Anda sedang mencari ide resep tempe mendoan & sambal kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe mendoan & sambal kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan & sambal kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tempe mendoan & sambal kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tempe mendoan & sambal kecap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tempe Mendoan & Sambal Kecap menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tempe Mendoan & Sambal Kecap:

1. Siapkan 2 buah tempe.
2. Sediakan sesuai selera Daun bawang.
3. Gunakan secukupnya Kunyit bubuk.
4. Siapkan secukupnya Ketumbar bubuk.
5. Ambil secukupnya Garam.
6. Ambil secukupnya Lada.
7. Sediakan sesuai selera Daun jeruk.
8. Gunakan 4 siung bawang merah.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Sediakan 10 sendok tepung terigu.
11. Gunakan 5 sendok tepung beras.
12. Sediakan Minyak goreng.
13. Sediakan sesuai selera Cabai rawit.
14. Ambil 1 siung bawang putih untuk sambel kecap.
15. Sediakan Kecap manis.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam bakar merah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di nikmati. Tempe mendoan dari Banyumas, Jawa Tengah ini punya ciri adonan tempe yang digoreng setengah matang. Jadi tempe mendoan ini berkulit lembut tetapi ada beberapa bagian adonan yang garing. Baca juga: Resep Tempe Penyet Sambal Hijau, Tambah Pete Makin Lezat.

Cara menyiapkan Tempe Mendoan & Sambal Kecap:

1. Potong tempe tipis-tipis sesuai selera.
2. Potong kecil daun bawang & daun jeruk.
3. Haluskan bawang merah & bawang putih.
4. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan daun bawang, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, lada, garam, kunyit, ketumbar sesuai selera. Lalu aduk adonan lapisan tempe hingga merata.
5. Panaskan minyak goreng.
6. Baluri tempe dengan bumbu, lalu goreng hingga kecoklatan.
7. Untuk kecap sambal: - haluskan cabai rawit & bawang putih - tumis hingga harum - tambahkan kecap sesuai selera & garam secukupnya - lalu aduk hingga matang.
8. Tempe mendoan & sambal kecap siap disajikan.

Tempe mendoan memang paling lezat jika dinikmati ketika masih panas dengan dilengkapi cabai rawit dan kecap manis atau sambal kecap. Tempe mendoan juga dapat disajikan sebagai lauk atau makanan ringan untuk menemani minum kopi atau teh pada saat santai. Tempe mendoan mudah ditemui di warung-warung tradisional di daerah Karesidenan Banyumas seperti Purbalingga, Banjarnegara, Cilacap dan Banyumas. Untuk wilayah Banyumas para wisatawan bisa membeli oleh-oleh makanan mendoan tempe di daerah sawangan, kota Purwokerto. Rasa yang enak membuat makanan ini begitu dikenal hingga keluar daerah Banyumas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tempe mendoan & sambal kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :