Mie kocok Bandung. The name is originally coming from one of the most famous noodle dish in our hometown, Bandung, located in West Java in Indonesia. Dine In / Take Away - BYO. We cater range of Indonesian menus from finger food, set rice box, set cake box, also our most stunning.
Selain terkenal di mata warga lokal, Mie Kocok Bandung Mang Dadeng juga mendapatkan tempat di hati para wisatawan dari berbagai daerah.
Jadi, seseorang bisa dikatakan belum lengkap datang ke Bandung jika tidak merasakan.
Di sana, terdapat kuliner mie yang bernama mie kocok Bandung.
Anda sedang mencari ide resep mie kocok bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok bandung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
The name is originally coming from one of the most famous noodle dish in our hometown, Bandung, located in West Java in Indonesia. Dine In / Take Away - BYO. We cater range of Indonesian menus from finger food, set rice box, set cake box, also our most stunning.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kocok bandung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie kocok bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie kocok bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie kocok Bandung memakai 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie kocok Bandung:
- Ambil 1 kg tunjang sapi/dengkul sapi.
- Siapkan Air secukupnya (merebus pertama).
- Siapkan 4 liter air.
- Ambil 4 lembar daun jeruk (uk kecil).
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1/3 biji pala.
- Ambil 2 siung bawang putih (geprek).
- Ambil 3 siung bawang merah (geprek).
- Ambil 2 batang daun bawang (iris besar).
- Ambil 3 batang daun seledri (ikat utuh).
- Ambil --------.
- Siapkan Bumbu dihaluskan:.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdm merica butiran.
- Sediakan --------.
- Siapkan Bumbu:.
- Siapkan 1/2 sdt mujung kaldu jamur.
- Gunakan 1/4 sdt mujung royco sapi.
- Ambil 1/2 sdt mujung gula pasir.
- Sediakan 1 sdt mujung garam.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Sediakan --------.
- Ambil Pelengkap:.
- Siapkan Irisan daun bawang dan seledri.
- Sediakan Kacang tanah goreng.
- Sediakan Bawang merah goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Ambil Cabe rawit merah (saya rebus, ulek dimangkok).
- Gunakan Touge (rebus sebentar aja ya, celup aja ke air panas mendidih).
- Siapkan Mei telur gepeng rebus matang (saya yi jian).
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ikan Nila Bakar Khas Padang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Ketika diangkat dari wadah, mie dikocok berkali-kali. Tujuannya adalah agar mie matang merata. Sekilas, hidangan ini terlihat seperti mie bakso pada umumnya.
Cara menyiapkan Mie kocok Bandung:
- Siapkan tunjang sapi, cuci bersih.
- Didihkan air secukupnya, rebus tunjang sapi, rebus 10 menit, angkat.
- Dalam waktu bersamaan, rebus 4 lt air, di panci presto, masukan tunjang sapi yang sudah direbus pertama tadi, presto selama 2 jam di api sedang..
- Setelah 2 jam, masukan daun jeruk, jahe, bawang putih, bawang merah dan biji pala, dan masukan semua bumbu kecuali garam masak 15 menit.
- Lanjut masukan daun bawang dan daun seledri, dan masukan garam, masak 2 menit.
- Dalam waktu bersamaan, haluskan bawang putih dan merica butiran, panaskan minyak goreng, goreng sampai harum, ambil ampas nya aja ya.
- Masukan ke rebusan tunjang sapi, aduk sebentar dan matikan kompor.
- Untuk penyajian, iris kecil-kecil tunjang sapi, tata mie telur gepeng rebus, toge, siram sop tunjang, taburi irisan daun bawang dan seledri, bawang goreng dan kacang tanah goreng, kucuri jeruk nipis dan sambal (saya rawit ulek di mangkok 🤭) sajikan panas ❤️.
Tapi, kuah pada mie kocok lebih kental dari kuah mie bakso. Selain mie kuning, mie kocok juga dilengkapi tauge dan irisan. Mie kocok Bandung adalah salah satu jenis jajanan kuliner khas Bandung, makanan khas ini menjadi salah satu makanan yang sangat popular di Bandung. Lihat juga resep Mie Kocok Bandung enak lainnya. Salah satu tempat yang wajib didatangi untuk mencoba mie kocok, tapi kalian harus sabar-sabar kalau kesini karna banyak banget pengunjung yang datang buat menikmati mie kocok satu ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie kocok bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :