Terong Balado. Pan-fried eggplant is topped with red chile peppers, onion, and garlic for a spicy vegetarian dish from Indonesia known as Terong Balado. Cut the eggplant into long quarter-round strips. Meanwhile, in a bowl, mix the onion, garlic, tomatoes, salt, sugar, peppers and water and mash with a wooden spoon until it forms a coarse paste.
It is basically a ground red chili stir-fried with shallots, garlic, herbs like bay.
Terong Balado - Eggplants with Chili Sauce How to prepare eggplants for a balado.
For terong balado, you want to use Chinese eggplants, which are more slender and have softer skin compared to regular US eggplants.
Anda sedang mencari inspirasi resep terong balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal terong balado yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pan-fried eggplant is topped with red chile peppers, onion, and garlic for a spicy vegetarian dish from Indonesia known as Terong Balado. Cut the eggplant into long quarter-round strips. Meanwhile, in a bowl, mix the onion, garlic, tomatoes, salt, sugar, peppers and water and mash with a wooden spoon until it forms a coarse paste.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terong balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan terong balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah terong balado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Terong Balado memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Terong Balado:
- Gunakan 3 buah terong ungu.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 bawang merah.
- Gunakan 4 bawang putih.
- Sediakan 9 cabe merah/cabe merah keriting.
- Sediakan 7 cabe rawit merah.
- Gunakan 1/2 sdt terasi.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Es Ximilu/es shanghai yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
The first thing to do is to remove the stems from the eggplants, then cut into bite-size wedges, and soaked in salty cold water to prevent the flesh from turning brown. Terong balado merupakan masakan ala padang, tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri. Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan. I googled "resep terong" (translated to eggplant recipe), and the images that came up mostly of eggplant with chili sambal or known as terong balado in Bahasa.
Langkah-langkah menyiapkan Terong Balado:
- Cuci bersih terong. Potong memanjang, 1 buah terong bisa belah 2 atau 3 bagian tergantung besar terongnya..
- Goreng terong hingga empuk. Sisihkan..
- Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan matang..
- Tata terong di piring saji dan siram dengan bumbunya. Sajikan dengan lalapan timun, kemangi serta tempe dan tahu goreng.
Other variations are eggplant cooked in coconut milk broth and crispy fried eggplant. In this Indonesian dish, eggplant is drenched in a puree of chili and shallots. Balado terong asli padang telah selesai dibuat, anda bisa langsung menyajikan dan menyantapnya. Tips yang harus anda ketahui ketika memasak atau membuat olahan terong balado ini yaitu anda diharuskan menyiapkan bumbu halus terlebih dahulu sebelum memotong terongnya. Boleh pakai terong hijau, ungu, atau terong bulat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Terong Balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :