Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Gunakan 250 gr Ayam Potong.
- Sediakan 1 Batang Serai.
- Sediakan 2 Buah Daun Salam (Saya Skip).
- Gunakan 2 Buah Daun Jeruk.
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas (Geprek).
- Siapkan 65 ml Santan Kemasan.
- Sediakan Secukupnya Air (800ml).
- Gunakan Secukupnya Gula, Garam, Kaldu Bubuk (Opsional).
- Sediakan Bumbu Halus.
- Ambil 4 Siung Bawang Merah.
- Ambil 2 Siung Bawang Putih.
- Gunakan 2 Butir Kemiri (Sangrai).
- Sediakan 1 Ruas Kunyit.
- Siapkan 1/2 Ruas Jahe.
- Gunakan 1 Sdt Ketumbar.
- Ambil 1/2 Sdt Lada Bubuk.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Nasi Goreng Jamur yang Sempurna Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam:
- Rebus Ayam hingga empuk, kemudian tiriskan, sisihkan..
- Uleg bumbu halus sampai halus..
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harus, masukkan batang serai dan daun jeruk..
- Masukkan ayam, aduk-aduk rata kemudian masukkan air, gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih. Jangan lupa cek rasa..
- Jika dirasa sudah pas, tuangkan santan kemasan, aduk rata tunggu hingga mendidih..
- Sajikan. ❤️.
Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces.. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :