Ketupat Sayur Opor Ayam. It must be noted that you still can find ketupat and opor ayam throughout the year. You might eat ketupat sayur, a popular breakfast dish in many cities. You can also enjoy opor ayam in many Javanese restaurants every day.
Alhamdulillaah. ini memang enak, cuma terlalu kental santannya, kubagi dua, satu untuk sahur simpan di kulkas saat sudah dingin.
Setengahnya tambah air dan setengah sendok teh garam, wis enak tenan.
Kalau bunda, budhe, dan simbahku memasaknya sendiri-sendiri.
Lagi mencari inspirasi resep ketupat sayur opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat sayur opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
It must be noted that you still can find ketupat and opor ayam throughout the year. You might eat ketupat sayur, a popular breakfast dish in many cities. You can also enjoy opor ayam in many Javanese restaurants every day.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat sayur opor ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ketupat sayur opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ketupat sayur opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ketupat Sayur Opor Ayam memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ketupat Sayur Opor Ayam:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 10.
- Gunakan 1 kg labu siam (3 biji).
- Ambil 6 buah tahu, goreng setengah matang, potong dadu.
- Siapkan 6 butir telur rebus.
- Ambil 1 liter santan segar.
- Ambil 5 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang serey, geprek.
- Gunakan 5 cm lengkuas, geprek.
- Ambil 1/2 st merica bubuk.
- Ambil 1/5 st pala bubuk.
- Siapkan 1 genggam ebi, rendam air mendidih (tambahan).
- Ambil 1 sm kaldu jamur.
- Sediakan Bumbu Halus, uleg :.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 65 gr cabe merah keriting, buang bijinya.
- Ambil 3 cm kunyit.
- Ambil 4 cm jahe merah.
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sm ketumbar bubuk.
- Sediakan 2 sm minyak goreng untuk tumis.
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan 8 buah ketupat besar atau lontong.
- Ambil Sambal.
- Ambil Kerupuk udang.
- Siapkan Bawang merah goreng.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Choco Lava Cake yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Baca Juga: Begini Resep Ketupat Sayur Tauco untuk Menu Lebaran, Dijamin Lezat dan Bikin Keluarga Pasti Ketagihan Moms bisa coba resep ketupat sayur godog khas Betawi yang juga biasa dihidangkan saat lebaran. Masakan lebaran khas Betawi yang satu ini menyajikan potongan ketupat, semur tahu atau ayam, dan aneka sayuran sebagai isiannya yang menggugah selera. Biasanya makanan yang menjadi ikon hari lebaran adalah ketupat sayur dan opor ayam. Namun, di beberapa daerah ada yang punya makanan khas lebaran sendiri, lo.
Cara membuat Ketupat Sayur Opor Ayam:
- Siapkan bahannya, rebus telur, rendam ebi dengan air mendidih. Bersihkan ayam dan kucuri jeruk nipis. Iris-iris labu siam, sebelum dikupas, keluarkan getahnya, lihat lampiran. (lihat resep).
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, serey dan daun salam hingga harum, masukkan ebi, aduk rata. Tambahkan santan encer, merica, pala dan sedikit air. Masukkan ayam, ungkep hingga empuk, tutup..
- Jangan lupa diaduk ya biar gak gosong. Setelah ayam empuk, masukkan telur, tahu, dan labu siam, masak hingga mendidih dan matang (labu siam lunak dikit), aduk- aduk. Masukkan santan kental dan kaldu jamur, bisa ditambahkan garam dan gula. Cek rasa jika tidak puasa...he he..
- Potong-potong ketupat/lontong pada piring saji. Tambahkan sayur, telur dan ayam. Taburi bawang merah goreng. Sajikan bersama sambal dan kerupuk. Hmmmm kemecer...🤤🤤.
Sajian Sedap Soto Banjar Wah, untuk teman-teman yang berasal atau mudik ke Banjarmasin pasti sering. Ketupat pertama kali diperkenalkan oleh Sunan Kalijaga kepada masyarakat Jawa, beliau membudayakan sebuah tradisi, yaitu setelah Lebaran, masyarakat setempat menganyam ketupat dengan daun kelapa muda lalu disii. Khusus untuk Lontong Opor, pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu. Ketupat dan opor ayam memang menjadi hidangan yang banyak ditemui saat lebaran. Namun, selain opor ayam ada banyak makanan pendamping ketupat yang tak kalah lezat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ketupat sayur opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :