Galantine daging sapi & ayam. Sama-sama berbahan dasar daging sapi giling, galantin ini tidak menggunakan lapisan dadar telur layaknya rolade. Galantin biasa disajikan bersama kentang goreng dan rebusan sayur seperti wortel, buncis, kacang polong, atau brokoli. Lalu diberi siraman saus kaldu berwarna coklat yang gurih.

Jakarta - Resep galantin daging sapi ini mudah dibuat untuk sajian Natal. Diberi siraman saus gurih, galantin juga ditambahkan sayuran tumis yang mengenyangkan. Lihat juga resep Galantin Daging Sapi enak lainnya.

Lagi mencari ide resep galantine daging sapi & ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal galantine daging sapi & ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari galantine daging sapi & ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan galantine daging sapi & ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Sama-sama berbahan dasar daging sapi giling, galantin ini tidak menggunakan lapisan dadar telur layaknya rolade. Galantin biasa disajikan bersama kentang goreng dan rebusan sayur seperti wortel, buncis, kacang polong, atau brokoli. Lalu diberi siraman saus kaldu berwarna coklat yang gurih.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan galantine daging sapi & ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Galantine daging sapi & ayam memakai 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Galantine daging sapi & ayam:

1. Siapkan Bahan dan bumbu galantine :.
2. Gunakan 2 lembar roti tawar plus kulitnya (bisa menggunakan roti tawar putih atau whole wheat).
3. Sediakan 50 ml susu cair.
4. Siapkan 200 gram daging sapi cincang.
5. Sediakan 200 gram daging ayam cincang.
6. Sediakan 1/2 bawang bombay cincang halus.
7. Siapkan 4 siung bawang putih cincang halus.
8. Ambil 1/4 buah pala parut halus.
9. Sediakan 1/2 sendok teh merica hitam bubuk.
10. Siapkan 1 sendok makan kecap asin.
11. Gunakan 1 sendok makan saus tiram.
12. Siapkan 1 butir telur.
13. Siapkan 1 sendok teh gula palem atau gula pasir.
14. Gunakan 1/2 sendok teh garam.
15. Sediakan Bahan dan bumbu saus coklat:.
16. Gunakan 1 sendok makan margarine.
17. Gunakan 1/2 butir bawang bombay, cincang halus.
18. Ambil 1/2 sendok teh merica bubuk.
19. Gunakan 3 butir cengkeh.
20. Sediakan 3 siung bawang putih, cincang halus.
21. Sediakan 1 batang kayu manis, biarkan utuh.
22. Ambil 1/4 buah pala parut halus.
23. Sediakan 1 sendok makan kecap manis.
24. Siapkan 2 sendok makan saus tomat.
25. Gunakan 1 sendok makan kecap asin.
26. Ambil 1 sendok makan saus tiram.
27. Gunakan 1/2 sendok makan gula Jawa, sisir halus.
28. Siapkan 300 ml air.
29. Siapkan 1 sendok teh maizena encerkan dengan 3 sendok makan air.
30. Gunakan 1/4 sendok teh garam.
31. Sediakan 1 sendok makan irisan daun bawang (optional).
32. Ambil Pelengkap:.
33. Gunakan kentang goreng.
34. Siapkan buncis, wortel dan broccoli rebus.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Bolu Tiramisu Kukus yang Sempurna Tips Anti Gagal

Bahan utama pembuatan galantin adalah ikan dan juga berbagai daging ternak seperti sapi, kambing, ayam, babi, bebek, dan lainnya. Di Indonesia sendiri, galantin yang paling populer biasanya dibuat dari bahan daging sapi dan daging ayam. Meskipun berasal dari Perancis, namun di Indonesia galantin cukup identik dengan kota Solo. Galantine Daging Sapi & Ayam dengan Sayuran Rebus dan Kentang Goreng Tweet.

Langkah-langkah menyiapkan Galantine daging sapi & ayam:

1. Siapkan mangkuk, masukkan roti tawar dan susu cair. Diamkan sampai semua susu terserap dan roti menjadi lunak.  Remas-remas hingga roti menjadi hancur. Sisihkan. Saya memasukkannya ke dalamchopper dan proses hingga halus.  Siapkan mangkuk, masukkan daging sapi cincang, roti tawar, dan semua bumbu galantine lainnya.  Aduk dan uleni adonan hingga tercampur dengan baik. Cicipi rasanya dengan menggoreng secuil adonan di minyak panas..
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama beratnya.Siapkan selembar kertas baking atau daun pisang. Letakkan 1 bagian adonan di permukaan kertas, bentuk menjadi seperti lontong dengan diameter 4 cmdan panjang sekitar 10 cm.  Gulung dengan kertas baking dan biarkan terbuka kedua sisi ujungnya. Lakukan hal yang sama pada bagian adonan lainnya..
3. Siapkan dandang kukusan, kukus selama 30 menit atau hingga galantine menjadi matang. keluarkan dari kukusan dan biarkan hingga dingin sebelum dipotong..
4. Membuat saus: Siapkan pan atau wajan, panaskan margarine hingga meleleh. Tumis bawang bombay hingga transparan dan berubah warna menjadi karamel, tambahkan bawang putih cincang, tumis hingga bawang matang..
5. Masukkan semua bahan saus lainnya kecuali air kaldu dan maizena, aduk dan tumis beberapa detik hingga harum. Tuangkan kaldu, masak dengan api kecil hingga mendidih. Kentalkan saus denganmenambahkan air larutan tepung maizena, masak hingga kental. Cicipi rasanya dan tambahkan garam atau gula untuk menyeimbangkan rasa. Angkat, taburi permukaanya dengan 1 sendok makan irisan daun bawang..
6. Potong-potong galantine setebal 1 1/2 hingga 2 cm, tata di piring. Sajikan dengan sayuran rebus (wortel, buncis, brokoli) dan kentang goreng. Siram dengan saus coklat. Yummy!.

Buku kedua saya dengan tema tumis, goreng dan kuah saat ini sedan g dalam proses pemb uatan. Beberapa minggu ini saya p un d ib uat luar biasa sibuk dengan ak tifitas memasak dan foto yang sem ua saya lakukan sendi ri. Galantine adalah olahan daging dari Prancis yang gurih padat. Bahan utamanya daging sapi cincang, roti tawar dan telur ayam. Bahan ini dihaluskan lalu diberi potongan keju cheddar.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan galantine daging sapi & ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :