Rica rica ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Chicken rica - rica is usually served with warm white rice Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica rica ayam menggunakan 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica rica ayam:

1. Gunakan 1 kg ayam, potong kecil2.
2. Ambil 4 siung bawang merah.
3. Siapkan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 25 buah cabe rawit (sesuaikan tingkat kepedasan).
5. Ambil 2 butir kemiri.
6. Sediakan 1 ruas jahe.
7. Ambil 2 batang sereh, digeprek.
8. Gunakan secukupnya Daun salam.
9. Gunakan 1 bungkus santan instan kecil.
10. Gunakan secukupnya Gula merah.
11. Ambil Kecap manis.
12. Ambil Garam.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Bolu panggang mini yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Langkah-langkah membuat Rica rica ayam:

1. Cuci bersih ayam yg sudah dipotong kecil2, sisihkan.
2. Blender bawang merah,bawang putih,cabe rawit,kemiri dan jahe dengan menggunakan minyak goreng.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sereh dan lengkuas.
4. Masukkan ayam yg sudah dicuci bersih tadi, tambahkan air,aduk rata.
5. Setelah mendidih tambahkan santan, bumbui dengan garam, gula merah.
6. Setelah kuas agak menyusut tambahkan kecap manis, tes rasa.. biarkan hingga kuah mengental.
7. Setelah kuah menyusut, rica2 ayam siap disajikan.

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :