Mie Kuah Rawon. Kebetulan habis bikin mie dari wortel, kan. Trus bingung mau dimasak apa, tetiba ingat kalo masih ada sisa kuah rawon dikulkas. Padahal cuma kuah doang, dagingnya sisa sedikit, tapi kok ya sayang dibuang, ya jadi disimpen dikulkas deh 🤭 Karna dagingnya sisa sedikit,.

Masak hingga mendidih dan meresap sedap pada daging. Tata mie kuning di mangkuk, siram dengan kuah rawon daging secukupnya. Tabur dengan bawang goreng, taoge, daun bawang, potongan daun seledri, kerupuk dan sambal.

Anda sedang mencari ide resep mie kuah rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah rawon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Kebetulan habis bikin mie dari wortel, kan. Trus bingung mau dimasak apa, tetiba ingat kalo masih ada sisa kuah rawon dikulkas. Padahal cuma kuah doang, dagingnya sisa sedikit, tapi kok ya sayang dibuang, ya jadi disimpen dikulkas deh 🤭 Karna dagingnya sisa sedikit,.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah rawon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie kuah rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie kuah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Kuah Rawon memakai 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Kuah Rawon:

1. Sediakan 100 g mie wortel homemade (boleh pake mie yang lain kok) (lihat resep).
2. Gunakan 150-200 ml kuah rawon (sesuai selera ya, mau banjir kuah/gak) (lihat resep).
3. Sediakan Isian (sesuai stok didapur, ya, bebas aja isiannya mah).
4. Ambil 2 biji sosis.
5. Ambil 1 biji telur.
6. Ambil 3 sdm toge panjang.
7. Gunakan 1 batang daun bawang.
8. Sediakan Secukupnya garam (saya skip, karna sudah pas rasanya).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Balado tahu telur puyuh yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Geesss. kali ini gue masak Mie Rawon, masakan yang pernah gue masak saat masuk di black team (tim comeback). Lihat juga resep Mie Ramen kuah ala-ala (healthy and simpel) enak lainnya. Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup.

Langkah-langkah membuat Mie Kuah Rawon:

1. Siapkan bahannya. Potong2 sesuai selera daun bawang dan sosis (me : setiap 1 satu sosis saya potong 4-5).
   
2. Goreng sosis hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Ceplok telur dengan minyak yang sama (sebenarnya itu minyak baru, cuman sebelumnya saya pake goreng kacang eh langsung berubah warna *curcol) tapi ceplok telurnya sebentar aja, hingga pinggiran telurnya menjadi cokelat dan kuning telur masih dalam keadaan mentah.
4. Siapkan kuah rawon, masukkan sosis, telur dan daun bawang. Rebus hingga mendidih dan kuning telur matang (kok sosisnya digoreng dulu? Kok telurnya diceplok dulu baru masuk ke kuah? Jadi, sosis itu digoreng biar bentuknya tetep kokoh saat direbus dengan kuah nanti, jadi gak ngembang+teksturnya gak benyek. Telurnya diceplok dulu, biar pas ditata diatas piring/mangkok bentuknya tetep utuh, kalo diceplok langsung kedalam kuah, bentuknya kurang menarik dan kalo diaduk didalam kuah mudah rusak.
5. Setelah mendidih dan kuning telurnya matang, masukkan mie wortel homemade (boleh pake mie yang lain, kok) dan toge. Aduk2 agar mienya matang merata. Setelah mie matang, mie kuah rawonnya siap disajikan.
6. (cara penyajian saya) angkat mie, lalu tata diatas mangkok, kemudian siram dengan kuah rawon, letakkan telur ditengah2 dan sosis dipinggir mengelilingi telur. Lalu yang terakhir taburi daun bawang dan bawang goreng jika suka.

Mie instan versi sehat tengah diminati sekarang sehingga timbul banyak pertanyaan. Lalu ada debat tentang rawon kuning sampai mitos tentang air kelapa. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Kuah Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :