Babat gongso. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or other stir fry dishes in Indonesia.

Daftar favorit baru Produk ditambahkan ke daftar. Tidak dapat menambahkan produk ke daftar. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.

Lagi mencari inspirasi resep babat gongso yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or other stir fry dishes in Indonesia.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babat gongso, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan babat gongso enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat babat gongso yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Babat gongso memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Babat gongso:

1. Gunakan 1/2 kg jeroan sapi.
2. Sediakan 1 ruas jahe geprak.
3. Ambil 1 ruas lengkuas geprak.
4. Gunakan 3 daun salam.
5. Sediakan 4 daun jeruk sobek.
6. Sediakan 1 buah sereh ambil putihnya geprak.
7. Ambil secukupnya gula pasir.
8. Siapkan secukupnya garam.
9. Sediakan secukupnya kecap manis.
10. Siapkan secukupnya lada bubuk.
11. Sediakan secukupnya kadu bubuk.
12. Siapkan bumbu halus:.
13. Sediakan 5 bawang merah.
14. Gunakan 4 bawang putih.
15. Siapkan 3 kemiri.
16. Gunakan sesuai selera rawit.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Pentol bumbu ayam bakar yang Enak Tips Anti Gagal

Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh. Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso.

Cara membuat Babat gongso:

1. Cuci bersih jeroan.
2. Rebus dengan jahe sampai empuk.
3. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh sampai matang dan harum.
4. Masukan jeroan aduk rata.
5. Masukan gula, garam, kecap manis, kaldu bubuk, aduk rata test rasa.
6. Aduk sampai bumbu meresap dan taraaaaaa siap di santap dengan nasi hangat... Sedaaap.

Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Lantaran juga menggunakan rempah, makanya bau makanan yang cocok dihidangkan sebagai menu makan malam atau makan siang ini begitu sedap. Babat gongso Semarang dijajakan oleh penjual nasi goreng babat. Sebenarnya babat gongso merupakan tumisan babat dan bumbu sebelum diaduk dengan nasi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat babat gongso yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :