Babat Gongso. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Lihat juga resep Babat iso gongso kaki lima semarang enak lainnya.
Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh.
Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya.
Babat pun siap untuk kemudian di-gongso.
Lagi mencari ide resep babat gongso yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babat gongso, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan babat gongso enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Lihat juga resep Babat iso gongso kaki lima semarang enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan babat gongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Babat Gongso menggunakan 13 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Babat Gongso:
- Siapkan 500 gr babat yg sudah dipresto.
- Gunakan 7 buah cabe merah.
- Gunakan 10 buah cabe rawit.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 4 btr kemiri.
- Gunakan 5 siung bawang merah yg diiris halus.
- Ambil 1 gelas air.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Es Kuwut Kuta Bali yang Lezat Tips Anti Gagal
Babat gongso selalu dijual bersama nasi goreng babat. Sajian babat gongso Semarang ini memakai babat hitam dengan bumbu yang pedas manis. Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata kuliner bila Anda mengunjungi ibukota Provinsi Jawa Tengah. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda!
Langkah-langkah membuat Babat Gongso:
- Siapkan babat yg sudah ditiriskan dari panci presto.
- Iris babat sesuai selera, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang merah yang sudah diiris.
- Tumis bawang merah hingga harum.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan potongan babat, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan kecap manis, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
- Tambahkan air, aduk rata kembali kemudian tes rasa, masak hingga air menyusut.
- Setelah matang dan air menyusut matikan api, sajikan hangat.
Baca resepnya di website Warisan Kuliner. Resep Babat Gongso ala Semarang - akhirnya dapet rasa yg paling nampol buatku ;). Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Lantaran juga menggunakan rempah, makanya bau makanan yang cocok dihidangkan sebagai menu makan malam atau makan siang ini begitu sedap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat babat gongso yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :