Babat Gongso. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Lihat juga resep Babat iso gongso kaki lima semarang enak lainnya.

Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian. Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh.

Lagi mencari ide resep babat gongso yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babat gongso, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan babat gongso enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Lihat juga resep Babat iso gongso kaki lima semarang enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan babat gongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Babat Gongso menggunakan 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Babat Gongso:

1. Ambil Bahan rebusan babat :.
2. Sediakan 500 g babat sapi.
3. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
4. Ambil 3 lembar daun salam.
5. Ambil 3 ruas lengkuas, geprek.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Siapkan 2 sdm gula merah sisir.
8. Sediakan Air (terendam).
9. Gunakan Bumbu halus :.
10. Siapkan 5 siung bawang merah.
11. Sediakan 2 siung bawang putih.
12. Ambil 1 ruas jahe.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas.
14. Sediakan 3 buah cabai merah besar, buang biji.
15. Siapkan 5 buah cabai rawit (sesuai selera).
16. Sediakan Bumbu.
17. Siapkan 3-5 sdm kecap manis.
18. Gunakan 1 sdm gula merah sisir.
19. Siapkan 1/2 sdt garam.
20. Ambil Bahan tambahan :.
21. Siapkan 1 sdm baceman bawang/ 2siung bawang putih geprek, cincang.
22. Gunakan 2 sdm bawang merah goreng.
23. Sediakan 2 buah tomat, cincang.
24. Ambil 50-100 ml air (optional).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Soto ayam yang Enak Tips Anti Gagal

Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso. Babat sapi yang diolah menjadi hidangan khas Semarang ini, merupakan salah satu tujuan wajib wisata kuliner bila Anda mengunjungi ibukota Provinsi Jawa Tengah. Yuk, belajar membuat Babat Gongso di rumah Anda!

Langkah-langkah menyiapkan Babat Gongso:

1. Rebus babat bersama seluruh bahan sampai empuk (dapat pula menggunakan presto untuk mempercepat waktu memasak). Tiriskan, potong kecil kecil. Sisihkan.
2. Panaskan 2sdm minyak goreng, tumis baceman bawang/bawang putih geprek sampai wangi. Masukkan bumbu halus, masak sampai cabai matang dan wangi. Tambahkan tomat cincang, tumis sampai layu..
3. Masukkan babat potong dalam tumisan, aduk rata. Tambahkan kecap, gula merah dan garam. Diamkan sejenak hingga kecap berkaramel dan keluar wangi 'gosong' sedap. Aduk sampai bumbu matang dan tercampur merata. Bagi yang menyukai kuah dalam gongso babat, tambahkan air masak hingga mengental dam matang. Koreksi rasa sebelum padamkan api. Taburi bawang goreng, santap dengan nasi hangat..

Baca resepnya di website Warisan Kuliner. Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Lantaran juga menggunakan rempah, makanya bau makanan yang cocok dihidangkan sebagai menu makan malam atau makan siang ini begitu sedap. Resep Babat Gongso ala Semarang - akhirnya dapet rasa yg paling nampol buatku ;).

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Babat Gongso yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :