Babat Gongso. Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or other stir fry dishes in Indonesia.

Daftar favorit baru Produk ditambahkan ke daftar. Tidak dapat menambahkan produk ke daftar. Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian.

Sedang mencari inspirasi resep babat gongso yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babat gongso yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice). Babat or Tripe is also a popular ingredients for Soto or other stir fry dishes in Indonesia.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babat gongso, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan babat gongso yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah babat gongso yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Babat Gongso menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Babat Gongso:

1. Siapkan 250 gr babat iso campur.
2. Siapkan 15 siung bawang merah.
3. Ambil 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 7 buah cabe keriting.
5. Sediakan 10 buah cabe merah.
6. Gunakan 1 ruas jahe.
7. Gunakan 3 cm lengkuas.
8. Gunakan 2 lembar daun salam.
9. Gunakan 1 batang serai.
10. Ambil 1/2 sdt garam.
11. Sediakan 2 sdt kaldu sapi bubuk.
12. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
13. Sediakan 1 sdt gula pasir.
14. Gunakan 2 sdm kecap manis.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam goreng sambel geprek ala lita yang Lezat Tips Anti Gagal

Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh. Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya. Babat pun siap untuk kemudian di-gongso.

Langkah-langkah menyiapkan Babat Gongso:

1. Cuci bersih babat iso, rebus sampe empuk dan potong2 sesuai selera lalu goreng..sebentar aja gorengnya biar gak alot hehehe...
2. Siapkan bahan2 lainnya..uleg cabe2an dan duo bawang.
3. Tumis bumbu uleg tadi bersama daun salam, serai, jahe dan lengkuas sampe harum..abis itu tambahkan bumbu lainnya dan koreksi rasa, lalu masukan babat yg udah di goreng tadi. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air..masak hingga air menyusut.
5. Sajikan bersama nasi hangat.
6. Selamat mencoba.

Babat gongso adalah satu di antara aneka resep masakan tradisional yang menggunakan daging jeroan dan dimasak dengan cara ditumis. Umumnya, masakan ini menonjolkan cita rasa pedas. Lantaran juga menggunakan rempah, makanya bau makanan yang cocok dihidangkan sebagai menu makan malam atau makan siang ini begitu sedap. Babat gongso Semarang dijajakan oleh penjual nasi goreng babat. Sebenarnya babat gongso merupakan tumisan babat dan bumbu sebelum diaduk dengan nasi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Babat Gongso yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :