Ayam Rica - Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. History and story of Chicken Rica - Rica This dish is a typical North Sulawesi dish, better known as Manado.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica - rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica - rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica - rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica - rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica - rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica - Rica memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica - Rica:

1. Gunakan 500 gr Ayam Broiler.
2. Ambil 1 buah Jeruk Nipis.
3. Ambil 10 cm Kunyit.
4. Siapkan 2 cm Jahe.
5. Siapkan 2 cm Lengkuas.
6. Gunakan 2 siung Bawang Putih.
7. Ambil 7 siung Bawang Merah.
8. Gunakan 5 biji Cabe Keriting.
9. Ambil 10 biji Cabe Rawit.
10. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
11. Siapkan 3 biji Kemiri.
12. Siapkan Daun Jeruk & Daun Salam.
13. Ambil 1 tangkai Serai (ukuran besar).
14. Ambil 2 siung Daun bawang.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Pudding Agar Kelapa yang Sempurna Tips Anti Gagal

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.

Cara menyiapkan Ayam Rica - Rica:

1. Potong ayam sesuai selera lalu lumuri jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dengan air..
2. Lumuri ayam dengan garam lalu diamkan sebentar dan goreng setengah matang..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, Kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, Cabe dan ketumbar.
4. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum..
5. Masukkan ayam adus sebentar sampai rata baru masukkan 300ml air. Masukkan garam dan penyedap, tunggu sampai air agak meresap baru test rasa. Jika sudah meresap masukkan daun bawang dan matikan..

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica - Kuliner Sulawesi Utara dikenal dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica - rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :