Ayam Rica-Rica Berkuah. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Ayam Rica Kemangi Kuah Kuning enak lainnya. Ayam Rica-Rica Berkuah Kalau kamu ingin sensasi ayam rica-rica yang disajikan dengan kuah, resep yang satu ini bisa jadi solusinya.
Kuah yang digunakan menggunakan rebusan ayam kaldu membuat bumbu rica-rica dalam masakan ini memiliki rasa yang lebih sedap dan tak monoton.
Nasi anget plus kerupuk complete sudah makan siangnya 😉😋 Rica-rica Ayam Kampung Berkuah.
Rica-rica sebetulnya mirip gulai bumbunya cuma gak pake santan, biasanya rada pedas trus ada yg di bikin g berkuah.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica berkuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica berkuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica berkuah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica berkuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Ayam Rica Kemangi Kuah Kuning enak lainnya. Ayam Rica-Rica Berkuah Kalau kamu ingin sensasi ayam rica-rica yang disajikan dengan kuah, resep yang satu ini bisa jadi solusinya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica berkuah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Berkuah menggunakan 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica Berkuah:
- Gunakan 1/2 ekor ayam (saya pakai bagian paha, dipotong kecil2).
- Gunakan 300-350 ml air.
- Sediakan 1 btg bawang prei/daun bawang (saya lupa).
- Siapkan Daun kemangi (jika suka, sy tdk pakai).
- Ambil Bumbu cemplung.
- Gunakan 1 lbr daun salam.
- Gunakan 1 btg sereh, memarkan (saya potong 2 bagian).
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan (kebetulan lagi hbs).
- Gunakan 2 lbr daun jeruk.
- Gunakan Secukupnya myk goreng.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bwg merah.
- Sediakan 4 siung bwg putih.
- Sediakan 5 btr kemiri.
- Gunakan 3 bh cabe keriting.
- Ambil Secukupnya cabe rawit (sy tidak pakai).
- Siapkan 1 ruas kunyit (bisa diganti kunyit bubuk).
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil Penyedap.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Ambil Secukupnya/sesuai selera gula dn garam.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam crispy saus padang yang Lezat Tips Anti Gagal
Kali ini aku bikin yg berkuah, gak begitu pedes tp aku kasi cabe rawit merah utuhan jd kl pingin pedes ambil cabe rawitnya trus di penyet deh…. Cara membuat rica-rica ayam ini pun cukup sederhana dan mudah dipraktikkan. Anda bisa mengolahnya dengan bumbu balado, semur, maupun diolah menjadi hidangan berkuah. Sajian rica-rica ini mempunyai rasa gurih dan aroma sedap yang sangat pas dikonsumsi dengan sepiring nasi hangat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Berkuah:
- Cuci bersih ayam di air mengalir. Kemudian balansir ayam hingga setengah matang. Cuci kembali, tiriskan..
- Tumis bumbu halus dn bumbu cemplung hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Kemudian, tambahkan air (pada tahap ini jika ingin rica yg tdk berkuah, kurangi takaran air). Tambahkan penyedap. Masak hingga ayam empuk dn bumbu meresap..
- Jika menggunakan daun bawang/bwg prei dan daun kemangi. Tambahkan sesaat sblm diangkat. Aduk rata. Koreksi rasa,sesuai selera..
Apa menariknya Mie Ayam Rica-rica Barokah. Warung ini khusus menyediakan Mie Ayam Rica-rica. Mie ayam rica-rica ini berkuah kental kekuningan dengan taburan potongan daging ayam. Rasanya unik: pedas, gurih, khas rica-rica dipadu dengan mie ayam yang kenyal. Mie ayam ini pas untuk yang sedang kelaparan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica berkuah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :