#072 Pempek Tanpa Ikan (DOS).
Sedang mencari ide resep #072 pempek tanpa ikan (dos) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal #072 pempek tanpa ikan (dos) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #072 pempek tanpa ikan (dos), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan #072 pempek tanpa ikan (dos) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah #072 pempek tanpa ikan (dos) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan #072 Pempek Tanpa Ikan (DOS) menggunakan 24 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan #072 Pempek Tanpa Ikan (DOS):
- Siapkan Bahan Pempek :.
- Sediakan 250 gr tepung terigu.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Ambil 1 sdm garam.
- Ambil 400 ml air mendidih.
- Sediakan 1 butir telur.
- Ambil 4 siung bawang putih (haluskan).
- Siapkan 4 sdm minyak goreng.
- Ambil 400 gr tepung tapioka.
- Ambil Bahan Cuko :.
- Sediakan 200 gr gula merah.
- Ambil 5 sdm gula pasir.
- Ambil 500 ml air putih.
- Siapkan 100 ml air asam jawa (1 sdt asam + 100 ml air panas, saring).
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan Bumbu Halus untuk Cuko :.
- Sediakan 5 buah cabe merah besar.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Gunakan 15 buah cabe merah kecil (level pedas disesuaikan).
- Siapkan Bahan Isian :.
- Ambil 3 butir telur (kocok lepas).
- Sediakan Bahan Lain :.
- Ambil 1.5 lt air untuk merebus pempek.
- Sediakan 2 buah mentimun (optional).
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ikan bakar nila yang Sempurna Tips Anti Gagal
Cara membuat #072 Pempek Tanpa Ikan (DOS):
- Siapkan wadah, tuang tepung terigu, kaldu bubuk dan garam, lalu aduk rata. Masukkan air panas, aduk dengan spatula kayu sampai rata. Masukkan telur, aduk lagi sampai rata. Masukkan bawang putih halus dan minyak goreng, aduk lagi. Setelah rata, masukkan tepung tapioka bertahap dan aduk sampai rata..
- Uleni adonan dengan tangan sampai halus, lembut dan mudah di bentuk..
- Untuk isian, telur di kocok lepas, bisa juga pake tahu ato telur puyuh rebus. Sesuai dengan selera..
- Taburi tangan dengan tepung, ambil sedikit adonan. Bolongi bagian tengah adonan dengan jempol, bentuk adonan seperti mangkok, rapikan pinggiran adonan supaya mulus dan gak retak. Tuang isian telur kocok, secukupnya jangan kebanyakan, lalu rapatkan kedua ujung supaya tidak bocor. Rapikan. Taruh di piring yang udah ditaburi tapioka tipis-tipis supaya tidak lengket..
- Ukuran pempek jangan terlalu besar (sebesar bola pingpong aja) karena waktu di rebus akan mengembang..
- Kalo isian uda habis, adonan sisa bisa di bentuk memanjang..
- Siapkan panci dengan air sebanyak 1.5 liter lalu didihkan. Masukkan 2 sdm minyak goreng supaya adonan tidak lengket satu dengan yang lain. Masukkan adonan, rebus dengan api sedang. Setelah 5 menit, adonan akan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan..
- Siapkan wajan dan minyak panas, masukkan adonan yang udah direbus secukupnya. Goreng sampai kecoklatan. Gunakan api sedang, bolak balik supaya matang merata..
- Siapkan cabe merah besar, cabe merah kecil dan bawang putih, lalu haluskan dengan cara di ulek/blender. Siapkan panci, campur gula merah, air putih, gula pasir dan air asam jawa, garam dan bumbu halus. Rebus sampai mendidih dan gula merahnya larut. Gunakan api sedang, aduk sesekali supaya bagian bawah tidak gosong. Setelah mendidih, angkat dan tunggu dingin..
- Potong pempek, iris mentimun, tata di piring, lalu siram dengan cuko..
- Selamat menikmati 🤩.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan #072 pempek tanpa ikan (dos) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :