Pempek Dos (Tapioka). Coba resep pempek dos ala Mama nya Farah Quinn, modifikasi sedikit karena ternyata menggunakan tapioka adonan nya agak kelembekan. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya.

Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos.

Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos (tapioka) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos (tapioka) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (tapioka), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos (tapioka) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Coba resep pempek dos ala Mama nya Farah Quinn, modifikasi sedikit karena ternyata menggunakan tapioka adonan nya agak kelembekan. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek dos (tapioka) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos (Tapioka) memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Dos (Tapioka):

1. Sediakan 🧆 Bahan Biang:.
2. Siapkan 200 gr tepung terigu.
3. Sediakan 400 ml air.
4. Siapkan 1 sdm garam.
5. Ambil 1 sdt gula.
6. Siapkan 🧆Bahan Adonan:.
7. Gunakan 3 butir telur (kocok lepas).
8. Sediakan 400 gr tepung tapioka.
9. Ambil 5 siung baput (haluskan).
10. Gunakan 🧆Bahan Isi:.
11. Sediakan 2 butir telur (kocok lepas&beri sedikit garam).
12. Ambil 🧆Bahan Cuko:.
13. Gunakan 1000 ml air.
14. Siapkan 800 gr gula palem/ gula aren.
15. Sediakan 8 siung baput (haluskan).
16. Sediakan 100 gr cabe (me:50gr) haluskan.
17. Sediakan 50 gr asam jawa.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sayur sup tetelan sapi yang Enak Tips Anti Gagal

Bunyi dos dos saat proses penggorengan itu yang kemudian jadi nama pempek tanpa ikan ini. Masukan telur dan aduk rata Campur dengan tepung tapioka/tepung sagu, uleni hingga bisa dibentuk Empek empek dos. Meskipun tanpa ada ikan namun pempek dos tak kalah terasa. Ini salah satu makanan favorite saya, dengan bentuk seperti perkedel kentang.

Cara membuat Pempek Dos (Tapioka):

1. Biang : Dalam panci campur terigu, air, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk2 sampai menggumpal seperti bubur (hati2 gosong) Angkat. Biarkan hangat Pindahkan biang yg sudah tidak panas ke dalam baskom..
2. Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu. Masukkan sagu sedikit2. Aduk rata.
3. Untuk pempek lenjer : Balur tangan dan talenan dg sagu, ambil sedikit adonan bentuk silinder..
4. Untuk pempek kapal selam: Balur tangan dg sagu, ambil sedikit adonan Bentuk cekung (tangan selalu dibalut dengan tepung ya).
   
5. Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang.
6. Cuko: didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih tambahkan garam. Siap di gunakan untuk kuah pempek (me:skip).

Empek - Empek Dos ( Tanpa Ikan ). Campurkan tepung terigu dengan kaldu, lada bubuk dan garam. Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan, pempek kulit, pempek lenjer, pempek keriting, dan variasi empek. Pempek Dos adalah pempek yang dibuat tanpa ikan. Pempek dos termasuk jenis yang banyak disukai dan proses pembuatannya cukup praktis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos (tapioka) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :