Es Cendol Susu (kenyal pakai agar²). Cendol, rebus air, air suji, garam, pewarna hijau tua, air kapur sirih, tepung hunkwe, dan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih. Tekan diatas wadah yang berisi air es dan es batu. Cetak cendol menggunakan cetakan cendol atau menggunakan saringan cendol, di atas baskom berisi es.
Jadi, baca dulu tips membuat cendol yang kenyal ini sampai habis, ya.
Di tips membuat cendol yang kenyal ini, akan juga dibahas perbedaan cendol dengan tepung hunkwe dan tepung beras.
Kemudian masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kalis.
Sedang mencari ide resep es cendol susu (kenyal pakai agar²) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es cendol susu (kenyal pakai agar²) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es cendol susu (kenyal pakai agar²), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan es cendol susu (kenyal pakai agar²) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Cendol, rebus air, air suji, garam, pewarna hijau tua, air kapur sirih, tepung hunkwe, dan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih. Tekan diatas wadah yang berisi air es dan es batu. Cetak cendol menggunakan cetakan cendol atau menggunakan saringan cendol, di atas baskom berisi es.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es cendol susu (kenyal pakai agar²) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Es Cendol Susu (kenyal pakai agar²) memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Es Cendol Susu (kenyal pakai agar²):
- Siapkan 1 sachet agar swallow plain/hijau.
- Ambil 5 sdm munjung tepung beras.
- Siapkan 3 gelas air ± 700-750 ml (saya 850 ml).
- Siapkan 1 sdt pasta pandan.
- Gunakan 1-2 tetes pewarna hijau (optional).
- Ambil Kuah gula (ala Keenan):.
- Ambil 200 gr gula merah, sisir.
- Ambil 100 gr gula pasir.
- Sediakan 150 ml air.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 lbr daun pandan (skip, diganti 1sdt vanili).
- Siapkan secukupnya Susu full cream.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep SuwiR ayam Pedas yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Setelah adonan jadi segera tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom berisi air es. Cendol di campur dengan gula merah dan santan yang di beri es batu, menjadikan minuman es cendol sangat nikmat apa lagi di minum pada saat cuaca panas. Ada juga olahan lain yang bukan cendol, tapi susu, namanya yoghrut.
Cara membuat Es Cendol Susu (kenyal pakai agar²):
- Masukkan air, agar², tepung beras ke panci, aduk rata. Saya pakai agar plain dan diberi pasta pandan juga pewarna hijau, tapi tetap gak ada yang bisa ngalahin pake pewarna alami daun suji..
- Masak di kompor hingga meletup dan mengental. Hasilnya tetep gonjreng, belum bisa bikin jadi warna hijau tua kayak pake dan suji 😬.
- Biarkan uap hilang, masukkan ke piping bang, gunting ujungnya sedikit. Tekan piping bag ke dalam baskom berisi air matang dan es batu. Hati² adonan panas ya..
- Campur semua bahan gula, aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga gula larut dan mengental. Penyajian: Tuang gula didasar gelas, beri es batu, beri cendol, kemudian tuang susu. Sajikan, saya dan paksu lebih suka cendol susu ini. Gurih, manis..
Biar hasilnya makin mantab, ada beberapa tips dan trik buat kamu nih. Cetak cendol saat masih panas agar lebih mudah melewati cetakan. Gunakan air es dibawah cetakan agar cendol cepat memadat dan tidak menempel antara satu dengan yang lain. Yang menarik, dalam survei terbaru ini ada dua minuman asal Indonesia. Dua minuman itu adalah cendol atau dawet serta es kelapa muda atau es klamud atau es degan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan es cendol susu (kenyal pakai agar²) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :