Dendeng Balado / Dendeng Batokok. Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu olahan daging khas Minang yaitu Dendeng Batokok atau Dendeng Basah! Cook like kayka, dendeng balado, dendeng batokok, kantang balado, dendeng balado, dendeng asli, fried beef jerky with chili sambal, masakan minang, masakan. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine.

Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.

Lagi mencari inspirasi resep dendeng balado / dendeng batokok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng balado / dendeng batokok yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng balado / dendeng batokok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dendeng balado / dendeng batokok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu olahan daging khas Minang yaitu Dendeng Batokok atau Dendeng Basah! Cook like kayka, dendeng balado, dendeng batokok, kantang balado, dendeng balado, dendeng asli, fried beef jerky with chili sambal, masakan minang, masakan. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dendeng balado / dendeng batokok sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Dendeng Balado / Dendeng Batokok menggunakan 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng Balado / Dendeng Batokok:

1. Ambil 500 gr daging sapi.
2. Gunakan 5 siung bawang putih, geprek.
3. Siapkan 1 sdt garam.
4. Siapkan 500 ml air (untuk merebus daging).
5. Gunakan Bahan bumbu balado.
6. Siapkan 15-20 buah cabe merah keriting (tumbuk kasar).
7. Siapkan 5 butir bawang merah (iris tipis).
8. Gunakan 1 buah jeruk nipis (peras air nya).
9. Siapkan 1 sdt garam /sesuai selera.
10. Ambil 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi /sesuai selera.
11. Siapkan 1/2 sdt gula pasir (optional).
12. Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sayur Asem Sederhana yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo. Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan garam yang diulek kasar. Sebenarnya ada beberapa jenis dendeng dari Sumatra Barat, di antaranya yaitu Dendeng Balado dan Dendeng Batokok. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan.

Langkah-langkah membuat Dendeng Balado / Dendeng Batokok:

1. Cuci bersih daging, iris tipis-tipis, rebus bersama bawang putih dan garam sampai empuk, angkat tiriskan (saring air sisa rebusan daging, ambil sekitar 100ml).
2. Pukul2 daging perlahan (menggunakan ulekan, atau alat khusus untuk me-memarkan daging) hingga tipis,jangan sampai hancur yaa...
3. Lalu goreng dengan api kecil-sedang hingga garing, angkat, tiriskan.
4. Panaskan 3sdm minyak dlm wajan, tumis bawang merah hingga harum, masukkan cabe yg telah di tumbuk kasar, tambahkan 100ml air sisa rebusan daging, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan perasan jeruk nipis,koreksi rasa, masak hingga bumbu tanak dan matang. matikan api.
5. Tunggu hingga sambalnya dingin, lalu aduk rata bersama daging yg sudah di goreng kering, agar daging tetap garing, sajikan (note:bila tidak akan segera di konsumsi, sebaiknya simpan terpisah daging dan sambalnya di wadah tertutup agar tetap garing dan tidak mudah basi) selamat mencoba😉.

Resep Dendeng Batokok Khas Padang atau Dendeng Balado yang empuk dan manis gurih ternyata ada rahasia khusus dari. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado, bedanya adalah bumbu baladonya bukan memakai cabai merah, namun memakai cabai hijau yang diiris kasar dan daging sapi setelah diiris tipis melebar lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya dagingnya menjadi lembut. Sudah ada yang menuliskan perbedaannya, Mas Fachrur R. Sama-Sama Enak, Ini Beda Dendeng Balado dan Dendeng Batokok. But this was not just an *ordinary* Padang restaurant.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng balado / dendeng batokok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :