Soto Tangkar.
Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tangkar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Tangkar menggunakan 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Tangkar:
- Gunakan 250 gr daging sapi sandung lamur (original iga).
- Gunakan 1 serai geprek.
- Gunakan 3 daun salam.
- Siapkan 3 daun jeruk.
- Sediakan 2 cm lengkuas iris tipis.
- Sediakan 5 cm batang kayumanis.
- Siapkan 1000 ml air.
- Siapkan 250 ml santan encer.
- Sediakan 1 sdm garam (sesuaikan selera).
- Ambil 1 sdt gula (sesuaikan selera).
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 3 kemiri sangrai.
- Ambil 1/2 sdt jinten sangrai.
- Sediakan 3/4 sdm biji ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt lada putih (bisa ganti bubuk).
- Sediakan 4 bawang putih.
- Sediakan 6 bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Ambil 2 cabai merah keriting.
- Sediakan Pelengkap.
- Sediakan 2 daun bawang iris halus.
- Gunakan 2 seledri iris halus.
- Siapkan 1 tomat potong sesuai selera.
- Siapkan bawang goreng.
- Sediakan emping goreng.
- Sediakan sambal rawit rebus.
- Ambil 1-2 kentang rebus potong dadu.
- Ambil jeruk nipis/limau.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nastar sederhana yang Enak Tips Anti Gagal
Langkah-langkah membuat Soto Tangkar:
- Rebus daging sapi dengan air dan daun jeruk-salam-serai-lengkuas, buang kotoran yang mengapung sehingga kaldu jadi bersih..
- Haluskan bumbu (saya blender) lalu tumis sampai harum..
- Masukkan kayumanis, aduk sampai harum, tambahkan air rebusan daging (saya pakai dulu untuk menguras blender shg bumbu benar-benar terpakai seluruhnya) cukup 1-2 sendok sayur..
- Ambil daging rebus, tanpa mematikan api, ambil satu per satu untuk dipotong lebih kecil agar mudah memakannya lalu masukkan kembali ke air kaldu..
- Tuang bumbu tsb ke rebusan daging, tambahkan garam dan gula, masak terus hingga bumbu meresap..
- Tambahkan santan lalu masak kembali hingga mendidih, tes rasa, angkat dan sajikan bersama pelengkap..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :