Otak-Otak Bandeng. Otak-otak Bandeng. ikan bandeng ukuran besar • kelapa parut dr ½ butir kelapa (opsional saya tidak pakai) • bawang putih • bawang merah • Santan instan • kemiri • telur • garam. Membuat otak-otak bandeng sebenarnya tidak sulit. Namun, memang diperlukan ketelitian dan keterampilan khususnya saat membersihkan duri halus dari daging ikan.

Otak otak bandeng ini durinya sudah dibuang, serta dagingnya dihaluskan dan dibumbui beberapa macam bumbu. Ketika disajikan, bentuknya terlihat utuh seperti ikan, padahal dalamnya sudah berisi daging ikan yang telah dihaluskan dan dicampur dengan beberapa bumbu, serta duri dan tulangnya sudah dihilangkan. Cincangan daging bandeng ini memiliki rasa yang sangat unik selain empuknya dan gurihnya, karena di bagian Dalamnya ada terdapat bumbu-bumbu khas nusantara (mis:ketumbar, lengkuas) yang pasti akan semakin menambah kelezatan rasanya.

Lagi mencari ide resep otak-otak bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bandeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Otak-otak Bandeng. ikan bandeng ukuran besar • kelapa parut dr ½ butir kelapa (opsional saya tidak pakai) • bawang putih • bawang merah • Santan instan • kemiri • telur • garam. Membuat otak-otak bandeng sebenarnya tidak sulit. Namun, memang diperlukan ketelitian dan keterampilan khususnya saat membersihkan duri halus dari daging ikan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bandeng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak-otak bandeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak-otak bandeng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-Otak Bandeng menggunakan 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak-Otak Bandeng:

1. Sediakan 3 ekor ikan bandeng cabut duri.
2. Ambil 3 sdm tepung terigu.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Sediakan 5 siung bawang merah.
6. Ambil 5 buah cabe keriting merah (optional).
7. Gunakan 2 buah cabe rawit (optional).
8. Siapkan 1 buah serai, ambil putihnya saja.
9. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
10. Gunakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 ruas lengkuas.
12. Sediakan 1 sdt ketumbar.
13. Sediakan secukupnya Garam.
14. Gunakan secukupnya Gula.
15. Gunakan 1 sdt kaldu jamur (karna tidak ada, saya pakay roy*ko saja secukupnya).
16. Gunakan Bahan pelapis.
17. Siapkan 1 buah telur ayam dikocok (saya pakai tepung saja).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Donat Tape Singkong NCC yang Lezat Tips Anti Gagal

Tersedia juga sambalnya rasanya lezat dan agak manis. READY STOK, Sedia dalam jumlah banyak untuk oleh-oleh. Kami adalah PRODUSEN LANGSUNG, Kelebihan otak-otak bandeng dollet adalah UKURANNYA YANG LEBIH BESAR, daging bandeng TIDAK BERBAU LUMPUR, bandeng bakar kami TANPA DURI, LEBIH GURIH karena kami menggunakan rempah khusus khas gresik, pastinya lebih ENAK & HARGA KAMI. Otak - Otak Bandeng Mak Cah.

Cara menyiapkan Otak-Otak Bandeng:

1. Ambil ikan bandeng, bersihkan sisiknya. Keluarkan semua isi perutnya dan buang kotorannya melalui kepala..
2. Pukul-pukul tubuh ikan menggunakan kayu atau gagang pisau. Kemudian patahkan tulang yg dekat ekor, kemudian pukul-pukul lagi sampai sekiranya daging tidak lengket dengan durinya. Kemudian tarik duri dari kepala, sebelumnya patahkan dulu duri yang dekat kepala. Lalu keluarkan semua daging dari badan menggunakan tangan atau sendok, jangan sampai kulit robek. (Cara melakukannya dapat dilihat di platform YouTube).
3. Haluskan semua bahan halus. Bisa di uleg atau menggunakan blender (sy lbh suka uleg).
4. Camburkan bumbu halus dengan daging bandeng yang sudah dipisahkan tadi. Masukkan tepung dan beri 2 sdm air. Aduk hingga menjadi adonan halus..
5. Masukkan adonan ke dalam bandeng yang sudah dikuliti satu-persatu.
6. Setelah itu, bungkus ikan satu-persatu dengan daun pisang. (Karena tidak ada, saya pakai alas plastik saja).
7. Masukkan ikan ke dalam panci kukus..
8. Kukus hingga matang +-30mnt. Kemudian tiriskan..
9. Setelah dingin, beri bandeng bahan pelapis tadi. Lalu goreng dengan api sedang.
10. Otak otak ikan bandeng siap disajikan. Sangat cocok dimakan dengan nasi yang masih hangat..

Selamat menonton 😊Jika teman-teman suka dgn video ini, jangan lupa like, comment, share dan subscribe ya. Supaya channel MAMA VINZO lebih berkembang dan da. Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Adonan otak-otak bandeng sudah selesai. c.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak-otak bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :